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混ぜるだけでふわふわしっとり！りんごのシナモンシュガーケーキ

  • 2020.01.18

  • 384789
  • デザート
混ぜるだけでふわふわしっとり！りんごのシナモンシュガーケーキ
混ぜるだけでふわふわしっとり！りんごのシナモンシュガーケーキ混ぜるだけでふわふわしっとり！りんごのシナモンシュガーケーキ

コメント

泡立てたり、力を入れてこねたりする作業はなく、ただ混ぜていくだけなのに、ふわふわしっとりのりんごケーキ。
表面にトッピングしたシナモンシュガーのカリカリした食感が、より一層おいしさを引き立てます。
海外のレシピを、日本でも作りやすく、食べやすくアレンジしました。

材料(直径15㎝のケーキ型)

A 100g
A 小さじ１
A 60g
1/2個
B 1個
B 60ml
B 60g
大さじ1/2
C 大さじ３
C 小さじ1/2

作り方

下準備

 オーブンを180℃に予熱する。
15㎝のケーキ型の内側にオーブンシートをしいておく。

1

 シナモンシュガートッピングを作る。
無塩バターを湯せん（またはレンジで様子を見ながら加熱）で溶かし、C

砂糖 大さじ３、シナモンパウダー 小さじ1/2

を加え混ぜておく。

2

 りんごは、2㎝角くらいの大きさに刻む（皮はついたままで良い）。
ボウルにA

薄力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ１、砂糖 60g

を加え、泡だて器でぐるぐる混ぜ（ふるう代わりになります。）てから、りんごをさっと混ぜ合わせる。

3

 別のボウルにB

卵 1個、なたね油 60ml、ヨーグルト 60g

を入れて、泡だて器でぐるぐるよく混ぜる。（泡立てなくて良い）
それを２のボウルに加え、へらで混ぜ合わせる。

4

 用意しておいたケーキ型に流し入れ、シナモンシュガーのトッピングを散らす。
180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。

ポイント

・シナモンシュガートッピングをのせることで、表面がかりっとして、食感と味・香りのアクセントになります。
・シナモンシュガートッピングを作るのが面倒な場合は、シナモンを生地に混ぜても。（その場合、シナモンシュガートッピングの無塩バターと砂糖は使用しません。）
・混ぜるだけで簡単なので失敗なしです。

このレシピのキーワード
ケーキ 卵 バター りんご ヨーグルト 薄力粉 シナモン 簡単 ベーキングパウダー 混ぜるだけ

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