デザート
ミルクたっぷり！簡単！ゼラチンプリンのミルクソース
投稿日2020/03/17
更新日2020/03/17
調理時間15分(冷やし固める時間を除く)
ゼラチンで固めるので、通常のプリンより簡単で早い！ ミルクたっぷりのプリンを、ミルクソースで食べます。 牛乳嫌いな子どもさんでも、これならきっと大好きです。
材料4人分
- 牛乳500㏄
- A粉ゼラチン10g
- A水60㏄
- 卵2個
- 砂糖50g
- バニラエッセンス少々
- Bコンデンスミルク50g
- B牛乳60㏄
作り方
ポイント
牛乳は沸騰させないように注意してください。
- 準
A 粉ゼラチン10g、水60㏄の水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。
- 1
鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温める。 ふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かす。（沸騰させないように注意する）
- 2
ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器ですり混ぜる。 1を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスも加える。 あら熱を取り（ボウルの底を氷水に当て、混ぜながら冷やすと早い）、容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
B コンデンスミルク50g、牛乳60㏄を混ぜてミルクソースを作る。 固まった２をすくって器に盛りつけ、ミルクソースをかけていただく。
レシピID
387983
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
