ミルクたっぷり！簡単！ゼラチンプリンのミルクソース

材料4人分

• 牛乳
  500㏄
• A
  粉ゼラチン
  10g
• A
  水
  60㏄
• 卵
  2個
• 砂糖
  50g
• バニラエッセンス
  少々
• B
  コンデンスミルク
  50g
• B
  牛乳
  60㏄

作り方

• 下準備
  A 粉ゼラチン10g、水60㏄の水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。

• 1

  鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温める。 ふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かす。（沸騰させないように注意する）

  
• 2

  ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器ですり混ぜる。 1を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスも加える。 あら熱を取り（ボウルの底を氷水に当て、混ぜながら冷やすと早い）、容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 3

  B コンデンスミルク50g、牛乳60㏄を混ぜてミルクソースを作る。 固まった２をすくって器に盛りつけ、ミルクソースをかけていただく。

ポイント

牛乳は沸騰させないように注意してください。

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