ダイエットにもおすすめ！たけのこときのこの豆乳キムチスープ　

材料2人分

• たけのこ（水煮）
  80g
• ぶなしめじ
  1/2パック（50g）
• 豚こま切れ肉
  50g
• にら
  1/4束（25g）
• キムチ
  50g
• A
  水
  150㏄
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• 無調整豆乳
  250㏄

作り方

• 1

  たけのこ（水煮）は薄切りに、ぶなしめじは小房に分ける。豚こま切れ肉は手で食べやすい大きさにちぎり、にらは荒く刻む。

• 2

  お鍋にA 水150㏄、鶏がらスープの素小さじ2、たけのこ（水煮）、ぶなしめじ、豚こま切れ肉を入れて中火にかけて煮る。豚肉に火が通ったら、にらを入れてひと煮立ちする。

• 3

  無調整豆乳を加え、沸騰直前まで温め、器に盛りつけ、キムチをのせる。

ポイント

・豆乳は沸騰すると分離するので注意してください。 ・使用するキムチの塩分によって、量を調整してください。

作ってみた！

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