塩鮭とキャベツのレンジ蒸し　ピリ辛コチュジャンソース

材料2人分

• 塩鮭（甘塩）
  2切れ(160g)
• 片栗粉
  小さじ1
• キャベツ
  200g(約4枚)
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  お酢
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• A
  白炒りごま
  小さじ1/2

作り方

• 1

  塩鮭（甘塩）は4等分に切り、片栗粉をまぶす。キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。

  
• 2

  お皿にキャベツ2/3量→鮭→残り1/3のキャベツの順に重ね、ラップをふんわりかけて、レンジ600wで5分加熱する。

  
• 3

  A コチュジャン大さじ1、砂糖小さじ1、お酢小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、白炒りごま小さじ1/2を混ぜてたれを作り、かけて食べる。

  

ポイント

・鮭は片栗粉をまぶし、キャベツではさむようにしてレンジで加熱することで、しっとり、ふっくらと仕上がります。 ・塩鮭を使うので、下ごしらえがラクチンです。味が濃くなりすぎないように、甘塩を使用してください。 ・ピリ辛のたれをかけることで、味にパンチが出て、蒸し料理で満足感が高まります。

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