こね・発酵不要。ふわもち。ハムチーズおからパン【低糖質】
投稿日2022/09/10
更新日2022/09/10
調理時間25分
こねたり、発酵したりしなくて良いので、とっても楽チン&時短で出来るおからパン。 1個分の糖質はたったの約1.6g ! ふんわり、もちっとした食感で、おからとは思えず、相性抜群のハム＆チーズの組み合わせが美味しい！ 成形も見た目よりずっと簡単です。 食物繊維が豊富なので腹持ちが良く、ダイエット中の人におすすめ。 冷凍保存も出来るので便利です。 1個当たりカロリー約157kcal、糖質約1.6g、食物繊維約7g。
材料3人分
- Aおからパウダー（微粉タイプ）35g
- Aサイリウム（オオバコ）小さじ2
- Aラカント15g
- Aベーキングパウダー5g
- B卵1個
- B水120㏄
- ハム3枚
- ピザ用チーズ60g
作り方
ポイント
・おからパウダーは必ず微粉タイプを使ってください。 ・サイリウム（オオバコ）を入れることでしっとりするので、省略せずに必ず入れてください。 ・発酵不要で、こねる必要もないので、あっという間にできます。 ・冷めた場合は、食感が少し変わってしまうので、電子レンジやオーブントースターで温め直すことをオススメします。レンジの場合、温め過ぎると水分が飛んで固くなるので、10秒ずつくらい様子を見ながら加熱してください。オーブントースターの場合、焦げないように注意し、焦げそうならアルミホイルをかぶせてください。 ・ラカントの糖質は吸収されないので、0gとして計算しています。 ・ひとつずつラップに包んで冷凍保存も出来ます。上記を参考にして温め直してください。
- 1
ボウルにA おからパウダー（微粉タイプ）35g、サイリウム（オオバコ）小さじ2、ラカント15g、ベーキングパウダー5gを入れて、ざっと混ぜ合わせる。
- 2
B 卵1個、水120㏄を加えてゴムべらなどでよく混ぜる。
- 3
生地を3等分して丸め、ハムより一回り大きい円形に伸ばし、ハムと、1/6量のピザ用チーズをのせる。
- 4
上下から折りたたむ。
- 5
横半分に折りたたむ。
- 6
輪になった方に切り込みを入れる。
- 7
切り口を上にして開く。 残りの生地2個も、行程３～７と同様に成形する。
- 8
オーブンシートをしいた天板に並べ、上にチーズをのせる。 200℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く。
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河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。