【ダイエット】豆腐ステーキ　オニオンガーリックソース

材料2人分

• 木綿豆腐
  1丁(300g)
• 油
  大さじ1
• A
  おろし玉ねぎ
  1/4個分(50g)
• A
  にんにくチューブ
  5㎝
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 刻み青ねぎ
  少々

作り方

• 1

  木綿豆腐は厚みを半分にしてから、それぞれ2等分にし、ふきん（キッチンペーパー）に包んで重しをし、しっかり水切りする。

• 2

  フライパンに油を入れて中火にかけ、豆腐を並べ、両面にしっかり焼き色をつける。

  
• 3

  余分な油をふき取って火を弱め、あらかじめ混ぜておいたA おろし玉ねぎ1/4個分(50g)、にんにくチューブ5㎝、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を加え、玉ねぎの辛みが飛ぶまで約５分火を通す。 お皿に盛りつけ、刻み青ねぎを散らす。

  

ポイント

・豆腐の水切りはしっかりしてください。 ・絹豆腐ではなく、木綿豆腐で作ってください。しっかりした食感で食べ応えがあります。 ・玉ねぎの苦みや辛みが残ってしまうと美味しくないので、火が通っているかどうか味見をして確認してください。

作ってみた！

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