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白菜たっぷり!クリーム煮

  • 2013.11.20

  • 110048
    白菜たっぷり!クリーム煮
    白菜たっぷり!クリーム煮

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    簡単で栄養たっぷり。大きい白菜を丸ごと買った時の消費対策にも(笑)

    材料(4人分)

    1/6個
    1パック
    1かけ
    30g
    500cc
    200cc
    killiなど1つ分ぐらい
    大さじ1
    大さじ1
    30g
    適量

    作り方

    1

    白菜とベーコンを1センチ幅にカットし、しめじは小房に、にんにくは薄切りにする

    2

    厚手の鍋にバターをとかし、白菜とベーコン、しめじ、にんにくをいれ炒め、白菜がしんなりしたら小麦粉をふり入れ、焦げないように更に炒める

    3

    小麦粉がまんべんなく混ざったら、少しずつ牛乳を入れ、焦げないように丁寧に混ぜながら中弱火にかける

    4

    トロミがついてきたらクリームチーズとお味噌を加える

    5

    軽くひと煮立ちしたらら生クリームをいれ、塩コショウで味を整えて出来上がり

    ポイント

    我が家流ポイントはお味噌を入れること。
    隠し味程度にお味噌を加えると、味に深みが出てどこか懐かしいホッとするスープになります。白菜は細めに切ると沢山食べられちゃいます。

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