白菜たっぷり!クリーム煮

材料4人分（4人分）

• 白菜
  1/6個
• しめじ
  1パック
• にんにく
  1かけ
• ベーコン
  30g
• 牛乳
  500ml
• 生クリーム
  200ml
• クリームチーズ
  kiriなど1つ分ぐらい
• お味噌
  大さじ1
• 小麦粉
  大さじ1
• バター
  30g
• 塩コショウ
  適量

作り方

• 1

  白菜とベーコンを1センチ幅にカットし、しめじは小房に、にんにくは薄切りにする

• 2

  厚手の鍋にバターをとかし、白菜とベーコン、しめじ、にんにくをいれ炒め、白菜がしんなりしたら小麦粉をふり入れ、焦げないように更に炒める

• 3

  小麦粉がまんべんなく混ざったら、少しずつ牛乳を入れ、焦げないように丁寧に混ぜながら中弱火にかける

• 4

  トロミがついてきたらクリームチーズとお味噌を加える

• 5

  軽くひと煮立ちしたらら生クリームをいれ、塩コショウで味を整えて出来上がり

ポイント

我が家流ポイントはお味噌を入れること。 隠し味程度にお味噌を加えると、味に深みが出てどこか懐かしいホッとするスープになります。白菜は細めに切ると沢山食べられちゃいます。

作ってみた！

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