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セレブな唐揚げ　手羽唐なちゅこ

Name: セレブな唐揚げ 手羽唐なちゅこ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: 唐揚げ
Ingredients: 手羽のスペアリブ; 白生醤油麹 なちゅこ; 片栗粉; 太白胡麻油

30分

盛りつけ師★もりたとしこ

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材料
作り方
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2013.10.15

分類主菜

調理時間： 30分

ID110087

盛りつけ師★もりたとしこ

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おもてなしやお弁当に入れる唐揚げは手羽が一番です!食べやすく上品に。そして柔らかくて美味しいので是非お試し下さい。我が家では手羽唐(てばから)と呼ばれています(^-^)

唐揚げおもてなし手羽お弁当パーティー肉のおかず醤油麹おふくろの味ごま油子供

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材料4人分

	手羽のスペアリブ	400g位
	白生醤油麹　なちゅこ	大さじ4
	片栗粉	適量
	太白胡麻油	適量

作り方

Point!

生醤油麹に漬け込むことで、そもそも柔らかくて食べやすい鶏の手羽がさらに　食べやすくなります。お弁当や、おもてなしの唐揚げにも大評判です!

手羽のスペアリブを食べやすく整形し、白生醤油麹をもみ込みます。
ビニール袋に入れて空気を抜き全体に生麹が回るようにして冷蔵庫で最低30分　余裕があれば一昼夜寝かせます
余分な水分を取り除き片栗粉をまぶして太白胡麻油でカラリと揚げます

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