主菜
セレブな唐揚げ 手羽唐なちゅこ
30分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物5.5g
- 脂質20.8g
- たんぱく質18.5g
- 糖質5.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
おもてなしやお弁当に入れる唐揚げは手羽が一番です!食べやすく上品に。そして柔らかくて美味しいので是非お試し下さい。我が家では手羽唐(てばから)と呼ばれています(^-^)
作り方
- 1
手羽のスペアリブを食べやすく整形し、白生醤油麹 なちゅこをもみ込みます。
- 2
ビニール袋に入れて空気を抜き、全体に生麹が回るようにして冷蔵庫で最低30分。余裕があれば一昼夜寝かせます。
- 3
余分な水分を取り除き、片栗粉をまぶして太白胡麻油でカラリと揚げます。
ポイント
生醤油麹に漬け込むことで、そもそも柔らかくて食べやすい鶏の手羽がさらに 食べやすくなります。お弁当や、おもてなしの唐揚げにも大評判です!
レシピID：110087
更新日：2013/10/15
投稿日：2013/10/15
