副菜
冬至に◆最中で簡単かぼちゃのいとこ煮◆
投稿日2013/12/19
更新日2013/12/19
調理時間15分
コンビニで売っているような市販の最中を使って簡単に南瓜のいとこ煮ができちゃいます。煮ている間に最中の皮が溶けて煮汁が程よいとろみに。お砂糖を加えず最中の餡子だけの甘さで美味しく仕上がりますよ〜
材料4人分（4人分）
- A南瓜1/4個
- A市販の最中1個
- Aだし汁100ml
- A醤油大さじ3
作り方
ポイント
最中が煮汁を吸うのでいつもより気持ち多めにだし汁を入れます。焦げやすいので5分したら火を止めてあとは余熱でかぼちゃに火を通していきます。
- 1
南瓜を食べやすい大きさにカットする
- 2
鍋にA 南瓜1/4個、市販の最中1個、だし汁100ml、醤油大さじ3を入れて、落し蓋をし、火にかける
- 3
5分煮たら火を止め蓋をしてそのまま冷めるまで置いて出来上がり
レシピID
112311
質問
「煮もの」の基本レシピ・作り方
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- Artist
盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ
