Nadia Artistのレシピ数:31,591レシピ

パクチーどっさり蕪と牛肉のぴりから炒め

  • 2014.03.17

  • 114236
    パクチーどっさり蕪と牛肉のぴりから炒め
    パクチーどっさり蕪と牛肉のぴりから炒め

    コメント

    パクチー好きにはたまらない、パクチーたくさん乗せてね。甘辛な味付けが、ご飯も、ビールも進みます。お弁当にも丼にもぴったりの我が家に定番人気メニューです

    材料(4人分)

    300g
    6個
    1束〜3束お好みで
    大1
    50cc
    30cc
    大2
    大2
    大2
    適量
    大3

    作り方

    1

    牛肉は食べやすい大きさに、蕪は皮をむいて葉を落とし、1個を1/6のくし切りにする

    2

    牛肉に軽く塩コショウし、片栗粉をまぶす

    3

    フライパンに油大2を熱し、蕪を焼き色がつくまで焼き
    お皿に取り分けておく

    4

    同じフライパンに大1の油を入れ牛肉を炒める

    5

    4のフライパンに3の蕪を戻し入れ、砂糖、みりん、酒を入れてアルコールを飛ばし、醤油を加えて蓋をして煮汁が少なくなるまで煮詰める

    6

    煮汁がとろりとしたら、火を止めラー油を加えてさっと混ぜ出来上がり。

    7

    器に盛りつけ、3センチの長さに切ったパクチーを乗せ、お好みでさらにラー油をちらして出来上がり。

    ポイント

    パクチーとお肉、蕪を混ぜながら頂きます。お肉を片栗粉にまぶすことでタレが絡みやすくとろりと美味しくなります。
    お子様にはラー油とパクチーを抜いて、大人は後がけしてくださいね。蕪のない季節にはじゃがいもでも美味しく頂けます。

    このレシピのキーワード
    野菜のおかず 時短 牛肉薄切り かぶ お弁当

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「パクチー」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ