副菜

厚揚げとパプリカのオイスター炒め　

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

オイスター&ナンプラーでエスニックなガパオライス風の味付け。厚揚げは油抜き不要でそのまま焼いてOKです。かんたんにできるヘルシーでコスパの良い一品です。

材料3人分

下準備
厚揚げは2㎝の角切りにする。パプリカはヘタとワタを取り１㎝角に切る。 A オイスターソース小さじ2、酒小さじ2、ナンプラー小さじ1、砂糖小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/4は合わせる。
1
強めの中火で熱したフライパンにごま油をしき、切った厚揚げを入れ表面に焼き色がつくまで焼く。中火にし、パプリカを加え炒める。
2
パプリカに火が通ったら合わせたAの調味料を加え全体にからめるように炒める。器に盛りつけ、あればパクチーかバジルを乗せる。

・今回はもっちりタイプの絹揚げを使っていますが他のタイプでも美味しくできます。・パプリカはピーマンでも代用できます。・トッピングのパクチーやバジルがない場合アクセントに多めの胡椒を振っても！・お味は優しめに仕上がります。しっかり味にしたい場合はオイスターソースとナンプラーを少し足してみてください。

パプリカの種の取り方

厚揚げの油抜き

レシピID：456703

更新日：2023/05/12

投稿日：2023/03/26

そうちゃんまま。
2023/07/28 00:55
パプリカ2種✨ トッピングはしなってしまったパクチー🌿 美味しい😋 私以上に元飲食店勤務の夫が好きなレシピです😊
そうちゃんまま。
2023/07/12 08:41
リピートです❤️ 美味しい😋 赤黄パプリカを半分ずつ入れました🫑 また作ります✨
たぐとも
2023/05/12 10:05
優しい味付けで、美味しかったです！厚揚げがとても美味しくなるんですね♪次はバジルかパクチーを買って、また作ります！
そうちゃんまま。
2023/04/25 08:27
ハマる😆 とっても美味しかったです😋 ナンプラーは追加であとからまたかけて食べました✨ また作ります😊