レンジ調理だけど炒め物みたい！豚肉とザーサイの炒め物風

材料（4人分）

• 豚肉薄切り又は切り落としなど　
  300g
• ザーサイ
  50g
• パプリカ
  1/2個
• ネギ
  1本
• A
  太白胡麻油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• ピンクペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  長ネギ1本は白い部分は白髪ネギ　緑の部分は小口切りにしておく。

• 1

  豚肉を食べやすいサイズに切りそろえ、ザーサイは1cm角程度にカットする。

• 2

  1をビニール袋に入れA 太白胡麻油大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、塩小さじ1/4を入れてよく揉み込む

• 3

  白髪ネギを2のビニールに入れ再びよく混ぜ、耐熱皿かシリコンスチーマーなどにできるだけ平たく入れる（耐熱皿の場合はラップをする）

• 4

  電子レンジ強で2分程加熱し、いったん取り出して火の通りにムラが出来ないように さっと混ぜる。この時１cm角にカットしたパプリカも入れて一緒に混ぜておく。

• 5

  ラップをして再びレンジ強で2分加熱する。（火の通り具合を見てお肉が赤いようなら更に30秒〜1分加熱する）

• 6

  小口切りにした方のねぎを散らし、再びラップをして粗熱をとり、ピンクペッパーを振り出来上がり。(黒胡椒でもOK)

ポイント

レンジにかけるときは途中一回開けて火の通りにムラが出ないようにかき混ぜるのがコツです

作ってみた！

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