酒粕トマトパスタ

酒粕をレンジで軽く温めてからトマト水煮とよく混ぜ合わせておく。

ベーコンは細切りに、にんにくはみじん切りに、しめじは石づきをきりおとしてから小房に分ける。

フライパンにオリーブオイル・にんにく・輪切り唐辛子を入れて火にかけて炒め、香りがしてきたらベーコンを加えてさらに炒める。

しめじを加えて炒め、酒粕・トマト水煮・トマトケチャップを加えて軽く煮込む。

塩を入れた湯でスパゲティを表示時間より1分短く茹でて、3に加えて絡める。 (スパゲティのゆで汁をお玉1杯分くらい一緒に加える)

塩・粗びきこしょうで味を調え、お皿に盛りかいわれ大根を乗せる。