りんごの豚巻き照り焼き

15

2020.12.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID 402924

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

りんごを豚肉で巻いて爽やかに。
大人も子供も大好きな甘辛い味付けで、お酒のおつまみにもお弁当のおかずにもなりますよ!

    材料

    (2~3人分)
    りんご 1/2個
    豚ばら薄切り肉 6枚
    薄力粉 適量
    A
    醤油 大さじ1
    A
    大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    みりん 大さじ1
    塩・こしょう 適量
    パセリ 適量

    作り方

    ポイント

    仕上がりのりんごのかたさはお好みでOKです。竹串で刺して確認してください。
    水分がなくなってもまだかたいようだったら水を加えて煮込む時間を増やしてください。
    ※今回は大きめのりんごを使っています。小さいものを使う場合は4等分に切ってもよいです。
    1. りんごは皮をむいて6等分に切り、豚ばら薄切り肉を巻き付け薄力粉をまぶす。
    2. 1の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、全面を焼く。
      (脂はキッチンペーパーでふき取る)
    3. A

      醤油 大さじ1、酒 大さじ2、砂糖 小さじ1/2、みりん 大さじ1

      ・水(分量外)を加えて蓋をしてとろみがつくまで絡め、塩・こしょうで味を調える。
    4. お皿に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
    6 39

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