りんごの豚巻き照り焼き

材料（２～３人分）

• りんご
  1/2個
• 豚ばら薄切り肉
  6枚
• 薄力粉
  適量
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• 塩・こしょう
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  りんごは皮をむいて６等分に切り、豚ばら薄切り肉を巻き付け薄力粉をまぶす。

• 2

  1の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、全面を焼く。 (脂はキッチンペーパーでふき取る)

• 3

  A 醤油大さじ1、酒大さじ2、砂糖小さじ1/2、みりん大さじ1・水（分量外）を加えて蓋をしてとろみがつくまで絡め、塩・こしょうで味を調える。

• 4

  お皿に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

ポイント

仕上がりのりんごのかたさはお好みでOKです。竹串で刺して確認してください。 水分がなくなってもまだかたいようだったら水を加えて煮込む時間を増やしてください。 ※今回は大きめのりんごを使っています。小さいものを使う場合は４等分に切ってもよいです。

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