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    プルタック

    • 投稿日2013/05/29

    • 更新日2013/05/29

    • 調理時間20

    プルは火、タックは鶏をさす韓国の激辛鶏料理を、食べやすくアレンジしました! ビールやレモンサワーで食べてください^^

    材料2人分

    • 鶏手羽先
      6本
    • 塩・こしょう
      少々
    • <たれ>
    • コチュジャン
      大さじ1
    • きび砂糖
      大さじ1
    • しょうゆ
      小さじ2
    • しょうが汁
      小さじ1/2
    • にんにく(すりおろし)
      1片
    • ごま油
      小さじ1
    • 白ごま
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    手羽元、鶏もも肉などで作っても美味しいです。 サンチュやえごまの葉などが手に入ったら、包んで食べるとより韓国風!

    • 1

      鶏肉は火が通りやすいように骨に沿って包丁で切り込みを入れ、塩・こしょうする。 たれは合わせ、最後にごま油を加えてしっかり混ぜる。

    • 2

      鶏を魚焼きグリルで強火で両面こんがりと焼く。 片面にたれを塗り1分間焼き、裏側にも塗りさらに1分加熱する。 パセリを散らす。

    レシピID

    101076

    質問

    作ってみた!

    • さっちん
      さっちん

      2013/07/22 23:44

      とても簡単に美味しく出来ました。子 どもにはコチュジャン抜きで作りまし た。

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    えみ
    • Artist

    えみ

    ABC Cooking Studioで講師経験後、アシスタント経て独立。 TV・CM・本・Webなどのフードコーディネート、 レシピ開発、料理教室講師、コラム執筆、出張料理・ケータリング  などで活動中。 特に女性に向けた健康的でヘルシーな料理を提案するお仕事を多数いただいており、得意としております。 <出身校> 辻製菓専門学校 別科製菓技術講座 修了 祐成陽子クッキングアートセミナー フードコーディネーター養成コース 修了 <資格> ・日本野菜ソムリエ協会認定 ジュニア野菜ソムリエ ・日本ソムリエ協会認定  ワインエキスパート ・食品衛生責任者

    「料理家」という働き方 Artist History