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大人のパンケーキ

  • 2013.07.05

  • 101386
    大人のパンケーキ
    大人のパンケーキ

    コメント

    たまにはホットケーキミックスは使わずに丁寧に作るところが、なんか贅沢でいいかなって思います。

    材料(2人分)

    100g
    50g
    小さじ2
    200cc
    50cc
    適量(3ふり位)
    適量
    200ml
    大さじ2
    お好みで
    お好みで
    お好み

    作り方

    1

    【下準備】
    粉3種類は合わせてふるっておく。
    生クリームは泡立てておく。
    豆乳・メープルシロップ・バニラオイルは合わせておく。

    2

    ふるった粉に①の豆乳などを合わせた物をを入れ、泡だて器で粉気がなくなるまでよく混ぜる。

    3

    フライパンに薄く油をしいて熱し、①の生地をお玉1杯を丸く流し入れる。 弱火でふたをして1分半焼く。 表面がぽつぽつ泡が空いてきたら裏返して、蓋をしながら、中に火が通り、焼き色がつくまで2~3分焼く。
    ※ずっと弱火がこげないポイント!

    4

    器に並べ、生クリームをしぼり、フルーツソースをかけ、最後に粉糖をふる。

    ポイント

    粉は全粒粉使ってもNaturalな味になります!

    ライ麦も全粒も水分をとても吸うので、豆乳は生地の柔らかさをみながら、分量を調整してください。

    生クリームは砂糖入れなくてもフルーツソースと合わせるとフワフワと甘味が丁度いいですよ

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 生クリーム ブランチ 菓子パン

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