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キャベツステーキ

15

2013.11.12

分類

調理時間: 15分

ID110452

えみ

30代になったからこそ覚えたい手料理

軽井沢のハルニレテラス、
イル・ソーニョで食べたCabbage steakをアレンジしてみました!
鋳物のお鍋で作ると少ない水分でもあっという間に柔らかくて甘いキャベツステーキが出来上がります!

ブランチ 時短 キャベツ 子供 ベーコン ヘルシー

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材料(2人分)
キャベツ 1/4個
ベーコン 10枚
オリーブオイル 大さじ1
少々
1/2カップ
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
作り方
Point!
軽井沢のハルニレテラス、 イル・ソーニョで食べたCabbage steakをアレンジしてみました! 鋳物のお鍋で作ると少ない水分でもあっという間に柔らかくて甘いキャベツステーキが出来上がります!
  1. キャベツは洗い、芯は残したまま固い所を少しそいでおく。 葉の間にベーコン5枚を挟んでおく。
  2. 深めの鍋に油を入れ、残りの1cm幅に切ったベーコンをカリカリになるまで焼く。 出来上がったら皿に移す。
  3. 鍋のベーコンの旨味がでた油で、キャベツに焼き色を付ける。カット面の焼き色が付いたら塩・水・コンソメを入れ、10分煮蒸す
  4. 皿に盛り付け、お好みでパルミジャーノ・こしょうなどを掛けていただく。
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