芯まで美味しい【マスタードソースのキャベツステーキ】

材料2人分

• 春キャベツ
  3分の1個
• ウインナー
  2本
• 塩
  適量
• 黒こしょう
  適量
• 米粉
  大さじ2
• 植物油
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  ハチミツ
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・春キャベツの芯の切り口を少し切り落とし、半分に切り、汚れを洗い流し、よく水分を拭き取る。 ・A 粒マスタード大さじ1、ハチミツ大さじ1、しょうゆ小さじ1、酢小さじ1を合わせる。

  
• 1

  ・春キャベツに、爪楊枝を2〜3本刺し、塩、黒こしょう、米粉をまぶす。

  
• 2

  深めのフライパンに、植物油を入れて中火で熱し、春キャベツを並べ、中火で4分焼く。

  
• 3

  焼き色がついたら、上下を返し、ウインナーも加え、反対側も2分焼く。

  
• 4

  弱火にし、蓋をして3分蒸し焼きにする。(火が通っていないようであれば、追加熱する。)

  
• 5

  工程4を器に盛り付け、A 粒マスタード大さじ1、ハチミツ大さじ1、しょうゆ小さじ1、酢小さじ1をかけるまたは添える。

  

ポイント

・爪楊枝の抜き忘れには注意してください。 ・ウインナーは、ベーコンや鶏肉などでも美味しいです。

作ってみた！

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