芯まで美味しい【マスタードソースのキャベツステーキ】
投稿日2024/03/14
更新日2024/03/18
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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春キャベツの使い道に迷ったらこれ！柔らかく甘い春キャベツがさらに甘くなります。マスタードソースをかけて、これだけで主役にもなる一品に♪
材料2人分
- 春キャベツ3分の1個
- ウインナー2本
- 塩適量
- 黒こしょう適量
- 米粉大さじ2
- 植物油大さじ1
- A粒マスタード大さじ1
- Aハチミツ大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- A酢小さじ1
作り方
ポイント
・爪楊枝の抜き忘れには注意してください。 ・ウインナーは、ベーコンや鶏肉などでも美味しいです。
- 準
・春キャベツの芯の切り口を少し切り落とし、半分に切り、汚れを洗い流し、よく水分を拭き取る。 ・A 粒マスタード大さじ1、ハチミツ大さじ1、しょうゆ小さじ1、酢小さじ1を合わせる。
- 1
・春キャベツに、爪楊枝を2〜3本刺し、塩、黒こしょう、米粉をまぶす。
- 2
深めのフライパンに、植物油を入れて中火で熱し、春キャベツを並べ、中火で4分焼く。
- 3
焼き色がついたら、上下を返し、ウインナーも加え、反対側も2分焼く。
- 4
弱火にし、蓋をして3分蒸し焼きにする。(火が通っていないようであれば、追加熱する。)
- 5
工程4を器に盛り付け、A 粒マスタード大さじ1、ハチミツ大さじ1、しょうゆ小さじ1、酢小さじ1をかけるまたは添える。
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こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー/ 小学生の息子と幼稚園児の娘の母です。出産を機に、家族の食への責任感を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学びました。今も子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。その時間の中で生まれた平凡なお料理ですが、 「美味しさはもちろん、身体によい食材を使い、お料理する時間が楽しく、器に盛り付けたときに見栄えする」レシピを発信しています。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 5.3万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、グリコ栄養食品様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数