主菜
豚肉と豆苗の煮浸し
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物8.2g
- 脂質11.2g
- たんぱく質22.8g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
シャキシャキの豆苗に豚肉の旨味が効いたシンプルな煮浸しです。 豆苗はβカロテンやビタミンC、ビタミンE、ビタミンB群、カリウムなどが豊富なとても栄養価の高い食材です。 安価で手軽に手に入るので、ぜひ毎日の料理に活用したいですね。
作り方
- 1
豆苗は根を切り落とす。
- 2
鍋にだし汁、醤油、みりん、酒を入れて火にかける。
- 3
煮立ったら豚肉を入れる。火が通ったら豚肉を端に寄せ、空いたところに豆苗を入れる。
- 4
豆苗がくたっとしてきたら器に盛る。おかかを添えてできあがり。
