主食
ツナ缶で！冷やし坦々風うどん
投稿日2018/08/30
更新日2018/08/30
調理時間10分
ツナ缶を使った坦々風の冷やしうどんです。 火を使わず簡単に作れますよ(^^)暑い日にオススメです。 冷凍うどんレシピに迷ったらぜひ！
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- ツナ缶1缶
- A味噌小さじ1
- Aすりおろしにんにくチューブ2cm
- Aすりおろし生姜チューブ2cm
- A豆板醤小さじ1/2
- 豆乳80ml
- 味噌大さじ1
- 白練りごま大さじ1
- 卵黄1個
- ラー油適量
- 小ネギ(小口切り)適量
- 炒り胡麻適量
作り方
ポイント
手順3では豆乳を一気に入れると混ざりにくいので少しづつ加えてください。
- 1
冷凍うどんは電子レンジで解凍する。冷水で洗い水気を切る。
- 2
ツナ缶の汁気を切り、A 味噌小さじ1、すりおろしにんにくチューブ2cm、すりおろし生姜チューブ2cm、豆板醤小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。
- 3
器に味噌と白練りごまを入れて混ぜ、豆乳を少しづつ加えて混ぜ合わせる。
- 4
3にうどんを入れ、小ネギと2をのせる。中央に卵黄を落とし、ラー油をまわしかけ、炒り胡麻をふってできあがり。
レシピID
345725
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中井エリカ
大学卒業後、社員食堂で献立作成の仕事をしていました。 現在は退職し、子育ての傍らフリー管理栄養士として活動中。 「手の込んだ料理は作れないけど、おいしくて体によいごはんが作りたい！」 そんな思いで考えた日々のレシピをアップしています♪