【簡単ごはん】ツナとわかめの冷やしうどん

材料1人分

• 冷凍うどん
  1人前
• ツナ缶
  1/2缶
• わかめ
  塩蔵10g(乾燥わかめなら小さじ山盛り1杯程度)
• きゅうり
  1/3～1/2本
• 玉ねぎ
  適量
• めんつゆ
  適量
• すり白ごま
  適量

作り方

• 1

  ツナ缶はオイルやスープを軽く切る。塩蔵わかめは塩抜きし、乾燥わかめなら水で戻して、いずれも水けをしぼって食べやすく切る。

• 2

  きゅうりは細めの千切りにする。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして水にさらし、水けをよく拭く。

  
• 3

  冷凍うどんを袋の表示通りに電子レンジにかけ、流水でもみ洗いしてから冷水で冷やし、ざるにあげる。 水けをしっかり切って皿に盛り、1と2をのせる。 めんつゆとすり白ごまをお好み量かけていただく。

ポイント

◆ツナ缶のオイルやスープはお好みでかけて食べても。旨みが強いので、残ったらスープのベースにしたり炒め物に使ったりすると無駄がありません。 ◆ほんのり辛みのある玉ねぎがいいアクセントに。苦手な場合は入れなくて大丈夫ですが、シャキシャキ感もあって食欲をそそるのでもしあればぜひ。

作ってみた！

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