プロ料理家のレシピ数:31,474レシピ

あめ色玉ねぎのお食事マフィン

  • 2013.10.14

  • 110080
    あめ色玉ねぎのお食事マフィン
    あめ色玉ねぎのお食事マフィン

    コメント

    イベント販売用に食事系のマフィンを作ろうと思い、考えました。
    オニオングラタンスープからヒントを得て作りました!

    材料(マフィン型6個分)

    70g
    50g
    1個
    100g
    小さじ1
    ひとつまみ
    大さじ2
    10g
    1/2個
    1枚
    小さじ1

    作り方

    1

    <下準備>
    ・バター、卵は室温に戻しておく。
    ・(A)は合わせてふるっておく。
    ・マフィン型にカップを敷いておく。
    ・オーブンは170℃に温めておく。

    2

    玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは薄切りにし、中火にかけたフライパンでバターを溶かし、玉ねぎが飴色になるまで炒め冷ましておく。

    3

    ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで空気を含むように混ぜ、
    砂糖を加え、白っぽくふんわりなるまですり混ぜる。

    4

    卵を3~4回に分けて加え、都度混ぜる。

    5

    合わせてふるったAの半量を加えゴムベラでさっくり混ぜ、粉がまだ少し残っているところで牛乳の半量を加え混ぜる。残りの半量も同様に加え混ぜる。

    6

    1の炒めた玉ねぎ、ベーコン(トッピング用に少し残しておく)を加えゴムベラで混ぜる。

    7

    型に生地を流し入れ、トッピング用の玉ねぎ、ベーコンをのせ粉チーズをトッピングし、170℃のオーブンで20~25分焼く。

    ポイント

    玉ねぎをあめ色にする作業は少し時間が掛かりますが、焦げないように炒めると甘みがぐんと出ます!

    炒めたものは冷凍保存も可能です◎

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「あめ色玉ねぎ マフィン」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ