【シュリンプ タコス】サラダ感覚で美味しいメキシカン！

• 15分

材料（4人分）

• 無頭海老(殻と背わたを取ったもの)
  400g
• にんにくのみじん切り
  2片分
• 溶かしバター
  大さじ3
• A
  バター
  大さじ1
• A
  にんにくのみじん切り
  2片分
• A
  マヨネーズ
  1カップ
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• A
  ガーリックパウダー
  少々
• コーントルティア
  8枚
• B
  レタスの千切り
  2カップ程度
• B
  パクチーのみじんぎり
  大さじ4程度
• B
  トマトの粗みじん切り
  大1個分
• フェタチーズ
  1/2カップ
• ホットソース(タバスコなど)
  少量
• ライム
  1個

作り方

• 1

  バターとにんにくのみじん切りを混ぜて、ブラシで殻を取って背わたを取った海老に塗ります。シシカバブーや焼き鳥の要領で竹串に刺しても良いですし、一尾ずつ焼いてもどちらでもOKです。

• 2

  グリルで焼く、フライパンで焼く、オーブンや魚焼きグリルで焼く、お好きな方法で　こんがり焦げ目がつくまで焼きます。お皿に取って保温しておきます。

• 3

  小鍋にAのバターを入れて火にかけ、にんにくを入れてこんがり色づくまで焦がさないように気をつけながら炒めます。ボウルにマヨネーズを入れて、炒めたにんにく、バターを混ぜいれます。ガーリックパウダーとこしょうを少量加えスプーンで良く混ぜます。

• 4

  コーントルティアを温めます。直火にくぐらせてさっと焼く、フライパンで両面さっと強火で焼く、トースターオーブンで30秒焼く、好みの方法でどうぞ。

• 5

  温まったトルティアに、焼けた海老、レタス、トマト、フェタチーズ、パクチーを乗せます。ホットソースとライムの搾り汁をかけ、３のソースを好みの分量トッピングして　いただきます。

ポイント

好みで　サルサやタコソースを少量つけてもおいしいですが、私はこのままがおいしいと思います！ 海老を鶏肉に代えても作れます。

作ってみた！

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