【シュリンプ タコス】サラダ感覚で美味しいメキシカン！

バターとにんにくのみじん切りを混ぜて、ブラシで殻を取って背わたを取った海老に塗ります。シシカバブーや焼き鳥の要領で竹串に刺しても良いですし、一尾ずつ焼いてもどちらでもOKです。

グリルで焼く、フライパンで焼く、オーブンや魚焼きグリルで焼く、お好きな方法で　こんがり焦げ目がつくまで焼きます。お皿に取って保温しておきます。

小鍋にAのバターを入れて火にかけ、にんにくを入れてこんがり色づくまで焦がさないように気をつけながら炒めます。ボウルにマヨネーズを入れて、炒めたにんにく、バターを混ぜいれます。ガーリックパウダーとこしょうを少量加えスプーンで良く混ぜます。

コーントルティアを温めます。直火にくぐらせてさっと焼く、フライパンで両面さっと強火で焼く、トースターオーブンで30秒焼く、好みの方法でどうぞ。

温まったトルティアに、焼けた海老、レタス、トマト、フェタチーズ、パクチーを乗せます。ホットソースとライムの搾り汁をかけ、３のソースを好みの分量トッピングして　いただきます。