チアシード入りチョコレートプディング　Veganデザート

材料　 甘味にはちみつ、Agaveシロップ、メープルシロップなど好みの天然のシロップを使ってください。 ココナツミルク、豆乳、カシュ―ミルク、アーモンドミルクなど好みのものを使います。

メイソンジャーのような蓋ができる瓶にココナッツミルクを入れ、シロップ、バニラエッセンスを加えます。

ココア、チアシード、塩ひとつまみを加え、蓋をしてしゃかしゃか振って良く混ぜます。蓋を開けて、ココアがだまになっていたら、スプーンでつぶしてつぶして混ぜてください。

冷蔵庫に入れ4，5時間待ちます。チアシードが水分を吸収して、プディング状になっていれば出来上がりです。

ムースやプディングのような状態になっていれば器に盛りつけます。

今回はタピオカ粉で作ったホイップクリーム風ほんのり甘いクリームとラズベリーを添えました。最後に削ったビターチョコレートを振りかけて完成です。