主食
おうちカフェでイタリアン♪ ジャガイモニョッキのトマトソース
投稿日2013/05/21
更新日2013/05/21
調理時間40分
忙しい時にでも簡単、豪華なジャガイモのトマトニョッキです
材料2人分（2人分）
- ジャガイモのニョッキ200g
- おろしニンニク小さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- バター大さじ1
- ブラックペッパー少々
- トマトホール缶1缶(カットタイプ)
- セロリ1本
- タマネギ1個
- 塩麹大さじ1
作り方
ポイント
お塩でなく塩麹を使うことで美味しさと風味がUPします
- 1
セロリ、タマネギはみじん切りにする
- 2
ジャガイモのニョッキは塩を少し入れたたっぷりの湯でゆでておく
- 3
フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、おろしニンニクを炒め香りが出たら、セロリとタマネギを炒める
- 4
火が通ったら、トマトホール缶加え、ぐつぐつしたら塩麹を加える。ブラックペッパーを味を整えたら、ニョッキをくわえ、からませる。
レシピID
101040
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- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
