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    主菜

    ほろほろジューシー バーミキュラで煮豚のオニオンソース

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    • 90

    ほろほろジューシーな煮豚に和風の生姜と醤油ベースのタレが絡み合ってとっても美味しい。 無水調理で仕上げるのでお肉の旨味、タマネギの甘みを引き出し、お肉もしっとりジューシーに。 家族が集まる時の母の鉄板レシピをバーミキュラ無水調理で再現!我が家ではだれもが楽しみにしている料理です。

    材料8人分

    • 豚もも肉かたまり
      1kg
    • タマネギ
      中3個
    • 生姜
      80g
    • A
      醤油
      120ml
    • A
      400ml
    • A
      みりん
      大さじ4
    • A
      砂糖
      大さじ6

    作り方

    • 下準備
      生姜、タマネギはせん切りにする。 豚もも肉かたまりはあれば網か凧糸でしばっておく。

    • 1

      バーミキュラにタマネギ、生姜の順に入れる。

      ほろほろジューシー バーミキュラで煮豚のオニオンソースの工程1
    • 2

      その上に肉をのせ、蓋をして50分弱火にかける。

      ほろほろジューシー バーミキュラで煮豚のオニオンソースの工程2
    • 3

      A 醤油120ml、酒400ml、みりん大さじ4、砂糖大さじ6を入れて蓋を空けたまま、水分が半分から1/3くらいになるまで中火で煮込む。

      ほろほろジューシー バーミキュラで煮豚のオニオンソースの工程3

    ポイント

    作っている間は他のお料理にも取りかかれます。 オススメの食べ方は、ゴハンの上にマッシュポテトと一緒にお肉を添えて、プレートにして。

    作ってみた!

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