いつもと違うアレンジ！簡単！ねりごま黒のブラックハリハリ漬け
投稿日2016/02/25
更新日2016/02/25
調理時間10分
保存食、切り干し大根でつくるはりはり漬け。常備菜としてもオススメです。 そんなハリハリ漬けをお洒落なフォーマル仕立てに。 大人のブラックに赤い唐辛子がはえて見た目も美しい仕上がり。 普段のおかずにはもちろんお家のパーティメニューの前菜などにしても目を引く１品になりました。
材料4人分
- 切り干し大根30g
- Aなめらか自慢ねりごま（黒）大さじ2
- A酢大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A唐辛子輪切り適量
作り方
ポイント
２時間くらいでも味はしみ込みますが、１晩つけると更に美味しくし上がります。
- 準
切り干し大根は熱湯に５分程つけてもどし、水気を切っておきます。
- 1
ボウルに戻して水を切った①とA なめらか自慢ねりごま（黒）大さじ2、酢大さじ2、醤油大さじ2、砂糖小さじ2、唐辛子輪切り適量を加えて混ぜ、清潔な容器にいれ、冷蔵庫で２時間程漬け込みます。
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- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
