アレンジ活用万能〜!ごろごろイチゴのコンフィチュール

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2016.05.10

分類調味料

調理時間: 1時間 0分(漬け置き時間をのぞく)

ID 138851

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

旬を閉じ込めてアレンジ活用万能なイチゴのコンフィチュールのレシピです!ソースに近い仕上がりなのでスイーツにドリンクに大活躍。
イチゴ狩りなどで持ち帰って食べきれなかったイチゴの保存にもオススメです

    材料

    (作りやすい分量)
    いちご 700g
    砂糖 200g
    レモン 1/2個

    作り方

    ポイント

    ジャムよりゆるい感じなのでスイーツのソースやドリンクに
    アレンジ万能です
    1. イチゴは綺麗に洗い水気をしっかりと切りヘタを落とします
      レモンはしぼっておきます
    2. イチゴに砂糖、レモン汁を加え全体にまわる様にまぜ、
      イチゴのエキスが上がるまで2時間程置きます
    3. 鍋にいれ灰汁をとりながら中火でイチゴが柔らかく、エキスがとろ〜りとするまで煮込みます
      目安は最初の水分量の半分くらいになるまで
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