調味料
アレンジ活用万能〜！ごろごろイチゴのコンフィチュール
60分
漬け置き時間をのぞく旬を閉じ込めてアレンジ活用万能ないちごのコンフィチュールのレシピです！ソースに近い仕上がりなのでスイーツにドリンクに大活躍。 いちご狩りなどで持ち帰って食べきれなかった際の保存にもオススメです。
作り方
下準備
いちごは綺麗に洗い、水気をしっかりと切り、ヘタを落とします。 レモンはしぼっておきます。- 1
いちごに砂糖、レモン汁を加え、全体にまわるように混ぜ、いちごのエキスが上がるまで２時間程置きます。
- 2
鍋にいれ灰汁をとりながら中火でいちごが柔らかく、エキスがとろ〜りとするまで煮込みます。 目安は最初の水分量の半分くらいになるまで。
