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2018.03.15

分類主食

調理時間: 40分

ID256117

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

いつもの豆ごはんも美味しいけれど、
コク旨な洋風アレンジでお届けです。
お豆の風味とバターの旨味とふっくらご飯が絶品な炊き込みご飯。

炊き込みご飯 梅雨 行楽弁当 ストウブ 炊き込みご飯 おふくろの味 時短 旬の食材 おもてなし グリンピース アレンジ 彩り 簡単 混ぜご飯 バター 和食

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材料4人分
2合
A
500cc
A
ひとつまみ
グリンピース(鞘を外した状態) 100g
B
小さじ1
B
バター 20g
大さじ1/2
大さじ1/2
作り方
Point!
グリンピースの茹で汁でごはんに風味を グリンピースは塩ゆで、冷水に上げる事でふっくら彩りが綺麗に仕上がります 一緒に炊き込まないので色も綺麗です
  1. 米を研いでおく
  2. 鍋にA

    水 500cc、塩 ひとつまみ

    をいれ沸騰させグリンピース(鞘を外した状態)を5分程ゆがき
    冷水にあげておく
    ※茹で汁はごはんを炊く時に使うのでとっておく
  3. 米とB

    塩 小さじ1、バター 20g

    グリンピースの茹で汁を400cc加えストウブに入れ中火にかけ、グツグツしてきたら蓋をし、弱火にして10分、時間がきたら10分蒸らす。
  4. 炊き上がったごはんに水気を切ったグリンピースを加え混ぜ合わせる
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