コク旨♡バター　緑鮮やか！ふっくらお豆とご飯【洋風豆ごはん】

材料4人分

• 米
  ２合
• A
  水
  ５００cc
• A
  塩
  ひとつまみ
• グリンピース（鞘を外した状態）
  １００g
• B
  塩
  小さじ１
• B
  バター
  ２０g
• 大さじ１/２
• 大さじ１/２

作り方

• 下準備
  米を研いでおく

• 1

  鍋にA 水５００cc、塩ひとつまみをいれ沸騰させグリンピース(鞘を外した状態)を5分程ゆがき 冷水にあげておく ※茹で汁はごはんを炊く時に使うのでとっておく

  
• 2

  米とB 塩小さじ１、バター２０gグリンピースの茹で汁を400cc加えストウブに入れ中火にかけ、グツグツしてきたら蓋をし、弱火にして10分、時間がきたら10分蒸らす。

  
• 3

  炊き上がったごはんに水気を切ったグリンピースを加え混ぜ合わせる

  

ポイント

グリンピースの茹で汁でごはんに風味を グリンピースは塩ゆで、冷水に上げる事でふっくら彩りが綺麗に仕上がります 一緒に炊き込まないので色も綺麗です

作ってみた！

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