コク旨♡バター 緑鮮やか!ふっくらお豆とご飯【洋風豆ごはん】

40

2018.03.15

分類主食

調理時間: 40分

ID 256117

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

いつもの豆ごはんも美味しいけれど、
コク旨な洋風アレンジでお届けです。
お豆の風味とバターの旨味とふっくらご飯が絶品な炊き込みご飯。

    材料

    4人分
    2合
    A
    500cc
    A
    ひとつまみ
    グリンピース(鞘を外した状態) 100g
    B
    小さじ1
    B
    バター 20g
    大さじ1/2
    大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    グリンピースの茹で汁でごはんに風味を
    グリンピースは塩ゆで、冷水に上げる事でふっくら彩りが綺麗に仕上がります
    一緒に炊き込まないので色も綺麗です
    1. 米を研いでおく
    2. 鍋にA

      水 500cc、塩 ひとつまみ

      をいれ沸騰させグリンピース(鞘を外した状態)を5分程ゆがき
      冷水にあげておく
      ※茹で汁はごはんを炊く時に使うのでとっておく
    3. 米とB

      塩 小さじ1、バター 20g

      グリンピースの茹で汁を400cc加えストウブに入れ中火にかけ、グツグツしてきたら蓋をし、弱火にして10分、時間がきたら10分蒸らす。
    4. 炊き上がったごはんに水気を切ったグリンピースを加え混ぜ合わせる
    9 56

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