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あさりのごまみそラーメン

  • 2014.05.21

  • 115396
    あさりのごまみそラーメン
    あさりのごまみそラーメン

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    使用商品:純白ごま油、ねりごま白

    材料(4人分)

    中華生麺 4玉
    あさり(殻つき) 200g
    白菜 1/4個
    にんじん 1/2本
    もやし 1/2袋
    炒め油(純白ごま油またはサラダ油) 大さじ2
    メンマ 適量
    わけぎ 1/2本
    【ごまみそスープ】
    ねりごま白 大さじ6
    鶏ガラスープ 2400ml
    かどや製油株式会社

    作り方

    1

    あさりは砂抜きをして殻をこすり洗いし、水気をきって鍋に入れ、分量外の酒をふりかけてフタをして酒蒸しにする。

    2

    白菜はざく切り、にんじんは薄切りにし、もやしとともに炒め油(純白ごま油またはサラダ油)で炒め合わせる。

    3

    鍋に【ごまみそスープ】の材料をひと煮立ちさせる。

    4

    麺をゆであげ、スープをはった器に盛り、(1)のあさり、(2)の野菜をトッピングする。

    5

    メンマ、小口切りにしたわけぎを添える。

    ポイント

    1人分のカロリー 460Kcal

    このレシピのキーワード
    ヘルシー あさり

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