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あさりのごまみそラーメン

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2014.05.21

分類

調理時間:

ID115396

かどや製油

かどや製油のオリジナルレシピ

使用商品:純白ごま油、ねりごま白

ヘルシー あさり
かどや製油株式会社

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材料(4人分)
中華生麺 4玉
あさり(殻つき) 200g
白菜 1/4個
にんじん 1/2本
もやし 1/2袋
炒め油(純白ごま油またはサラダ油) 大さじ2
メンマ 適量
わけぎ 1/2本
【ごまみそスープ】
ねりごま白 大さじ6
鶏ガラスープ 2400ml
作り方
Point!
1人分のカロリー 460Kcal
  1. あさりは砂抜きをして殻をこすり洗いし、水気をきって鍋に入れ、分量外の酒をふりかけてフタをして酒蒸しにする。
  2. 白菜はざく切り、にんじんは薄切りにし、もやしとともに炒め油(純白ごま油またはサラダ油)で炒め合わせる。
  3. 鍋に【ごまみそスープ】の材料をひと煮立ちさせる。
  4. 麺をゆであげ、スープをはった器に盛り、(1)のあさり、(2)の野菜をトッピングする。
  5. メンマ、小口切りにしたわけぎを添える。
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