あさりのごまみそラーメン

材料4人分

• 中華生麺
  4玉
• あさり(殻つき)
  200g
• 白菜
  1/4個
• にんじん
  1/2本
• もやし
  1/2袋
• 炒め油(かどやの太白ごま油またはサラダ油)
  大さじ2
• メンマ
  適量
• わけぎ
  1/2本
• A
  ねりごま白
  大さじ6
• A
  鶏ガラスープ
  2400ml

作り方

• 1

  あさり(殻つき)は砂抜きをして殻をこすり洗いし、水気をきって鍋に入れ、分量外の酒をふりかけて蓋をして酒蒸しにする。

• 2

  白菜はざく切り、にんじんは薄切りにし、もやしとともに炒め油(かどやの太白ごま油またはサラダ油)で炒め合わせる。

• 3

  鍋にごまみそスープA ねりごま白大さじ6、鶏ガラスープ2400mlを入れひと煮立ちさせる。

• 4

  中華生麺をゆであげ、スープをはった器に盛り、(1)のあさり、(2)の野菜をトッピングする。

• 5

  メンマ、小口切りにしたわけぎを添える。

ポイント

1人分のカロリー 460Kcal

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