春キャベツと桜海老のミルクスープ

材料（2人分）

• キャベツ
  2枚
• 桜海老
  大さじ3
• たまねぎ
  1/4個
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 無調整豆乳(または牛乳)
  400cc
• 塩
  ふたつまみ
• こしょう
  少々
• 味噌
  小さじ1と1/2

作り方

• 1

  キャベツはざく切り、たまねぎとにんにくはみじん切りにする。

• 2

  鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ弱火で熱し、香りが出たらたまねぎを入れ炒める。しんなりしたらキャベツを入れさっと炒める。

• 3

  豆乳を加え弱火で沸騰しないように加熱し、桜海老・塩・こしょうを加えひと煮立ちしたら火を止め味噌を加える。

ポイント

豆乳を加えたら沸騰しないように気を付けてください。

作ってみた！

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