プルーンとチーズの肉巻き　バルサミコソテー

材料2人分

• 豚ロース肉
  120g(薄切り肉5枚)
• 塩・こしょう
  少々
• 薄力粉
  適量
• ドライプルーン
  5個(45g)
• スライスチーズ
  2枚
• オリーブ油
  小1
• A
  バルサミコ酢
  小2
• A
  醤油
  小1
• A
  はちみつ
  小1/2
• パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  豚ロース肉に、塩・こしょうをふる。 豚肉の横幅にあわせて、スライスチーズ・ドライプルーンを切る。

• 1

  豚ロース肉に、スライスチーズ・ドライプルーンを巻き、薄力粉をまぶす。 (肉1枚につき、スライスチーズ1/3枚・ドライプルーン1個が目安です。)

• 2

  フライパンにオリーブ油を熱し、1を色が変わるまで焼く。

• 3

  2にA バルサミコ酢小2、醤油小1、はちみつ小1/2を加えて弱火で煮絡める。

• 4

  3を器に盛り、パセリを添える。

ポイント

チーズは、肉からはみださして溶けないように、しっかりと巻いて下さいね。

作ってみた！

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