主菜
プルーンとチーズの肉巻き バルサミコソテー
投稿日2017/11/01
更新日2017/11/01
調理時間15分
ドライプルーンをアクセントにしてみました。バルサミコ酢でワインにあう一品に。時間のないときでもさっと作れるおつまみです。
材料2人分
- 豚ロース肉120g(薄切り肉5枚)
- 塩・こしょう少々
- 薄力粉適量
- ドライプルーン5個(45g)
- スライスチーズ2枚
- オリーブ油小1
- Aバルサミコ酢小2
- A醤油小1
- Aはちみつ小1/2
- パセリ少々
作り方
ポイント
チーズは、肉からはみださして溶けないように、しっかりと巻いて下さいね。
- 準
豚ロース肉に、塩・こしょうをふる。 豚肉の横幅にあわせて、スライスチーズ・ドライプルーンを切る。
- 1
豚ロース肉に、スライスチーズ・ドライプルーンを巻き、薄力粉をまぶす。 (肉1枚につき、スライスチーズ1/3枚・ドライプルーン1個が目安です。)
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、1を色が変わるまで焼く。
- 3
2にA バルサミコ酢小2、醤油小1、はちみつ小1/2を加えて弱火で煮絡める。
- 4
3を器に盛り、パセリを添える。
レシピID
207042
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。
