Name: お豆腐レアチーズの簡単いちごソース添え
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: レアチーズケーキ
Ingredients: いちご ５粒; グラニュー糖 大さじ1; レモン汁 大さじ1/2; クリームチーズ 80g; グラニュー糖 30g; 木綿豆腐 ５０g; 牛乳 50cc; レモン汁 大さじ1; 粉ゼラチン ３g; 水 大さじ2

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2020.12.22

分類デザート

調理時間： 20分（粗熱をとる・冷蔵庫で冷やす時間は除く。）

ID 403510

楠本　睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

クリームチーズに木綿豆腐をいれ、さっぱりと食べやすいレアチーズにしました。
甘酸っぱいいちごソースとよくあう1品です。

材料

2人分(容器2~3つ分目安)

	いちご	５粒(正味100g)
	グラニュー糖	大さじ1
	レモン汁	大さじ1/2
	クリームチーズ	80g
A	グラニュー糖	30g
A	木綿豆腐	５０g
A	牛乳	50cc
A	レモン汁	大さじ1
B	粉ゼラチン	３g
B	水	大さじ2

作り方

ポイント

写真に添えたいちごは分量に含んでいません。
いちごソースは、パンケーキやヨーグルトとあわせても美味しく頂けます。

・いちごはへたをとり、１センチ角に切り、グラニュー糖をまぶす。
・B
粉ゼラチン３g、水大さじ2
は、電子レンジ（500W20秒〜）にかける。
ボウルにクリームチーズ、A
グラニュー糖 30g、木綿豆腐５０g、牛乳 50cc、レモン汁大さじ1
を順にいれ、その都度ハンドミキサーで攪拌する。なめらかになったら、B
粉ゼラチン３g、水大さじ2
を混ぜる。
容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
いちごから水分が出たら、レモン汁をいれ、火にかける。中火のまま火にかけ、とろみがつくまで2~３分加熱し、アクを取り除く。
粗熱がとれたら、冷やす。
２に３をかける。