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    お豆腐レアチーズの簡単いちごソース添え

    • 投稿日2020/12/22

    • 更新日2020/12/22

    • 調理時間20(粗熱をとる・冷蔵庫で冷やす時間は除く。)

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    71

    クリームチーズに木綿豆腐をいれ、さっぱりと食べやすいレアチーズにしました。 甘酸っぱいいちごソースとよくあう1品です。

    材料2人分容器2~3つ分目安

    • いちご
      5粒(正味100g)
    • グラニュー糖
      大さじ1
    • レモン汁
      大さじ1/2
    • クリームチーズ
      80g
    • A
      グラニュー糖
      30g
    • A
      木綿豆腐
      50g
    • A
      牛乳
      50cc
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • B
      粉ゼラチン
      3g
    • B
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    写真に添えたいちごは分量に含んでいません。 いちごソースは、パンケーキやヨーグルト とあわせても美味しく頂けます。

    • ・いちごはへたをとり、1センチ角に切り、グラニュー糖をまぶす。 ・B 粉ゼラチン3g、水大さじ2は、電子レンジ(500W20秒〜)にかける。

      工程写真
    • 1

      ボウルにクリームチーズ、A グラニュー糖30g、木綿豆腐50g、牛乳50cc、レモン汁大さじ1を順にいれ、その都度ハンドミキサーで攪拌する。なめらかになったら、B 粉ゼラチン3g、水大さじ2を混ぜる。

      工程写真
    • 2

      容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

      工程写真
    • 3

      いちごから水分が出たら、レモン汁をいれ、火にかける。中火のまま火にかけ、とろみがつくまで2~3分加熱し、アクを取り除く。 粗熱がとれたら、冷やす。

      工程写真
    • 4

      2に3をかける。

    レシピID

    403510

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    楠本 睦実
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    楠本 睦実

    管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。

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