デザート
お豆腐レアチーズの簡単いちごソース添え
投稿日2020/12/22
更新日2020/12/22
調理時間20分(粗熱をとる・冷蔵庫で冷やす時間は除く。)
クリームチーズに木綿豆腐をいれ、さっぱりと食べやすいレアチーズにしました。 甘酸っぱいいちごソースとよくあう1品です。
材料2人分（容器2~3つ分目安）
- いちご５粒(正味100g)
- グラニュー糖大さじ1
- レモン汁大さじ1/2
- クリームチーズ80g
- Aグラニュー糖30g
- A木綿豆腐５０g
- A牛乳50cc
- Aレモン汁大さじ1
- B粉ゼラチン３g
- B水大さじ2
作り方
ポイント
写真に添えたいちごは分量に含んでいません。 いちごソースは、パンケーキやヨーグルト とあわせても美味しく頂けます。
- 準
・いちごはへたをとり、１センチ角に切り、グラニュー糖をまぶす。 ・B 粉ゼラチン３g、水大さじ2は、電子レンジ（500W20秒〜）にかける。
- 1
ボウルにクリームチーズ、A グラニュー糖30g、木綿豆腐５０g、牛乳50cc、レモン汁大さじ1を順にいれ、その都度ハンドミキサーで攪拌する。なめらかになったら、B 粉ゼラチン３g、水大さじ2を混ぜる。
- 2
容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
- 3
いちごから水分が出たら、レモン汁をいれ、火にかける。中火のまま火にかけ、とろみがつくまで2~３分加熱し、アクを取り除く。 粗熱がとれたら、冷やす。
- 4
２に３をかける。
レシピID
403510
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- Artist
楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。
