お豆腐レアチーズの簡単いちごソース添え

20

2020.12.22

分類デザート

調理時間: 20分(粗熱をとる・冷蔵庫で冷やす時間は除く。)

ID 403510

楠本 睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

クリームチーズに木綿豆腐をいれ、さっぱりと食べやすいレアチーズにしました。
甘酸っぱいいちごソースとよくあう1品です。

    材料2人分(容器2~3つ分目安)
    いちご 5粒(正味100g)
    グラニュー糖 大さじ1
    レモン汁 大さじ1/2
    クリームチーズ 80g
    A
    グラニュー糖 30g
    A
    木綿豆腐 50g
    A
    牛乳 50cc
    A
    レモン汁 大さじ1
    B
    粉ゼラチン 3g
    B
    大さじ2
    作り方
    Point!
    写真に添えたいちごは分量に含んでいません。
    いちごソースは、パンケーキやヨーグルト とあわせても美味しく頂けます。
    1. ・いちごはへたをとり、1センチ角に切り、グラニュー糖をまぶす。
      B

      粉ゼラチン 3g、水 大さじ2

      は、電子レンジ(500W20秒〜)にかける。
    2. ボウルにクリームチーズ、A

      グラニュー糖 30g、木綿豆腐 50g、牛乳 50cc、レモン汁 大さじ1

      を順にいれ、その都度ハンドミキサーで攪拌する。なめらかになったら、B

      粉ゼラチン 3g、水 大さじ2

      を混ぜる。
    3. 容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
    4. いちごから水分が出たら、レモン汁をいれ、火にかける。中火のまま火にかけ、とろみがつくまで2~3分加熱し、アクを取り除く。
      粗熱がとれたら、冷やす。
    5. 2に3をかける。
    4 53
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