【炊飯器におまかせ！】パエリヤ風炊き込みご飯

Name: 【炊飯器におまかせ！】パエリヤ風炊き込みご飯
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 0人分
Cuisine: 炊き込みご飯・混ぜご飯
Ingredients: 米 3合; 鶏胸肉 1枚; あさり 1パック180g位; にんじん 小1本; 玉ねぎ 1/2個; にんにく 1片; ピーマン 1個; パプリカ 1/2個; トマト缶(カット) 1/2缶; 白ワイン 50cc; 塩 小さじ1・1/2; コンソメ 2個; ローリエ 1枚; こしょう 少々; しめじ 1パック

2015.05.19
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主食

パエリヤを炊飯器で作っちゃいました！
炊飯器が調理してくれちゃうので実際の手間は野菜を切るくらいです。
サフラン要らずで身近な食材だけで作りやすいレシピです。
急な来客や忙しい日のおもてなしにもオススメです。

調理時間：1時間 10分（浸水時間を除く）

材料(3号分)

	米	3合
	鶏胸肉	1枚
	あさり	1パック180g位
	にんじん	小1本
	玉ねぎ	1/2個
	にんにく	1片
	ピーマン	1個
	パプリカ	1/2個
A	トマト缶(カット)	1/2缶
A	白ワイン	50cc
A	塩	小さじ1・1/2
A	コンソメ	2個
A	ローリエ	1枚
	こしょう	少々
	しめじ	1パック

作り方

下準備	あさりは砂抜きをしておく。米とぎはしないで使用します。
1	鶏胸肉は小さめ(2cm程度)に切るにんじん、にんにくは摩り下ろす玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきをカットして小房に分けるピーマン、パプリカは種を除き、縦に1cm幅に切る
2	炊飯釜に米を研がずに入れたら、Aを加えてから白米3合分の目盛りまでの水加減にする。すりおろしにんじん、にんにく、玉ねぎを加えてひと混ぜしたら30分ほど浸水させる
3	鶏肉、しめじを乗せてから、塩抜きしたあさりを加えて炊飯スタートする ※あさりは口を上にして刺すように置くとキレイに開きます。
4	炊き上がりにピーマン、パプリカを加えて2〜3分蒸したら完成

ポイント

浸水時間はしっかりとってください。
鶏肉の代わりにシーフードミックスを使っても美味しいです。

このレシピのキーワード: 炊き込みご飯・混ぜご飯 炊飯器トマト缶あさり鶏もも肉スペイン時短おもてなし

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このレシピはR25×Nadia 炊飯ジャーで作る!アッと驚くパーティーレシピに参加しています。

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