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    【炊飯器におまかせ！】パエリヤ風炊き込みご飯

    【炊飯器におまかせ！】パエリヤ風炊き込みご飯
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    • 投稿日2015/05/19

    • 更新日2015/05/19

    • 調理時間70分(浸水時間を除く)

    パエリヤを炊飯器で作っちゃいました！ 炊飯器が調理してくれちゃうので実際の手間は野菜を切るくらいです。 サフラン要らずで身近な食材だけで作りやすいレシピです。 急な来客や忙しい日のおもてなしにもオススメです。

    材料（3号分）

    • 米
      3合
    • 鶏胸肉
      1枚
    • あさり
      1パック180g位
    • にんじん
      小1本
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんにく
      1片
    • ピーマン
      1個
    • パプリカ
      1/2個
    • A
      トマト缶(カット)
      1/2缶
    • A
      白ワイン
      50cc
    • A
      塩
      小さじ1・1/2
    • A
      コンソメ
      2個
    • A
      ローリエ
      1枚
    • こしょう
      少々
    • しめじ
      1パック
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    浸水時間はしっかりとってください。 鶏肉の代わりにシーフードミックスを使っても美味しいです。

    • 準

      あさりは砂抜きをしておく。 米とぎはしないで使用します。

    • 1

      鶏胸肉は小さめ(2cm程度)に切る にんじん、にんにくは摩り下ろす 玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきをカットして小房に分ける ピーマン、パプリカは種を除き、縦に1cm幅に切る

    • 2

      炊飯釜に米を研がずに入れたら、Aを加えてから白米3合分の目盛りまでの水加減にする。 すりおろしにんじん、にんにく、玉ねぎを加えてひと混ぜしたら30分ほど浸水させる

      【炊飯器におまかせ！】パエリヤ風炊き込みご飯の工程2
    • 3

      鶏肉、しめじを乗せてから、塩抜きしたあさりを加えて炊飯スタートする ※あさりは口を上にして刺すように置くとキレイに開きます。

      【炊飯器におまかせ！】パエリヤ風炊き込みご飯の工程3
    • 4

      炊き上がりにピーマン、パプリカを加えて2〜3分蒸したら完成

      【炊飯器におまかせ！】パエリヤ風炊き込みご飯の工程4
    レシピID

    127785

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    栄養士　堀口泰子
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    栄養士　堀口泰子

    フリーランス栄養士・料理家・スポーツ栄養&料理講師 料理教室『Keep　Fit　Kitchen』主宰 健康食育事業やアスリートサポートに従事。美味しく楽しむ健康的な食事術を伝える 講演、栄養指導、コラム執筆、レシピ、商品開発、料理講師など幅広く活動 身近な食材を使った簡単にできる家庭料理を得意とし、レシピ本も多数手がける 離乳食から介護予防まで様々な食育活動のなかで、健康に役立つお米の食べ方を紹介 スポーツの現場ではジュニア育成と競技力向上ための心と体の成長に注力している Nadiaでは料理が苦手な方でも作りやすい料理上手に見えちゃう料理をご提案

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