あさりのオリーブオイルみそ汁
10分
エキストラ・バージン・オリーブオイルはみそ汁との相性抜群! 食卓でさっとまわしかけてフレッシュな風味を楽しんでください。
作り方
- 1
あさりは3%の塩水で砂抜きしてよく洗い、水とともに鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火で約2分煮、みそを溶き入れて火を止める。器に注ぎ、適量のEX.V.オリーブオイをまわしかける(1人前につき大さじ1/2杯が目安)。
ポイント
上質なエキストラ・バージン・オリーブオイルを使ってください。 あさり以外にも、豆腐、わかめ、油揚げなど定番の具にもよく合います。
レシピID：101168
更新日：2013/06/11
投稿日：2013/06/11
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