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ゴボウとくるみのバルサミコ炒め

  • 2013.06.21

  • 101246
    ゴボウとくるみのバルサミコ炒め
    ゴボウとくるみのバルサミコ炒め

    コメント

    ゴボウは根菜の中でも味が濃くて、料理にメリハリがつきます
    和食のイメージが強いですが、洋風にアレンジするのもおすすめ
    今回のお料理は、くるみと合わせて炒めます
    香ばしいもの同士でとても美味しく上がりました

    材料(2人分)

    30g
    100g
    大匙1
    小匙1
    少々
    小匙2

    作り方

    1

    ゴボウは大きめのささがきにして水にさらす
    水気を切り、ペーパー等で拭いておく

    2

    フライパンにオリーブ油を熱し、1とくるみを炒める

    3

    ゴボウに火が通ったらバルサミコ酢と醤油を加えて、混ぜ合わせる

    4

    火を止めて黒胡椒をふる

    ポイント

    バルサミコ酢は加熱すると甘みが強くなり美味しくなります

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