豆苗とカリカリトーストの卵サラダ

材料2人分

• 豆苗
  50g
• ゆで卵
  1個
• A
  ねり胡麻
  20g
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  水
  大さじ2
• A
  塩こしょう
  適量
• 食パン
  1/2枚

作り方

• 下準備
  豆苗は根元をキッチンバサミでカットしておく。

  
• 1

  ゆで卵をボウルに入れキッチンバサミで切り細かくする。

  
• 2

  豆苗を1cmの長さに切りながら加える。

  
• 3

  A ねり胡麻20g、レモン汁小さじ1、水大さじ2、塩こしょう適量を合わせたものを加え混ぜあわせる。

  
• 4

  食パンは1cm角に切りオーブントースターでカリッと焼く。

  
• 5

  3に4を加え混ぜ合わせる。

  

ポイント

パンが水分を吸わないように、豆苗の水分を取っておく。

作ってみた！

質問