豆苗とカリカリトーストの卵サラダ

15

2018.09.04

分類副菜

調理時間: 15分

ID 324238

パン&料理教室主宰 三谷良子

三谷良子 パン & 料理教室 in 横浜 サロンドファリーヌ

豆苗のシャキシャキ感と卵がよく合います

    材料2人分
    豆苗 50g
    ゆで卵 1個
    A
    ねり胡麻 20g
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    大さじ2
    A
    塩こしょう 適量
    食パン 1/2枚
    作り方
    Point!
    パンが水分を吸わないように、豆苗の水分を取っておく。
    1. 豆苗は根元をキッチンバサミでカットしておく。
    2. ゆで卵をボウルに入れキッチンバサミで切り細かくする。
    3. 豆苗を1cmの長さに切りながら加える。
    4. A

      ねり胡麻 20g、レモン汁 小さじ1、水 大さじ2、塩こしょう 適量

      を合わせたものを加え混ぜあわせる。
    5. 食パンは1cm角に切りオーブントースターでカリッと焼く。
    6. 3に4を加え混ぜ合わせる。
    1 11
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