副菜
包丁もまな板も使わない！豆苗のアンチョビサラダ
投稿日2018/09/04
更新日2018/09/04
調理時間15分
止まらない美味しさ！ アンチョビと豆苗と温玉がよく合います♪ お酒のアテにもGOOD！
材料4人分
- 豆苗1袋
- Aアンチョビペースト(もしくはフィレ)小さじ1くらい
- A酢大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aこしょう少々
- Aオリーブ油大さじ1
- 卵1個
- クリームチーズ適量
作り方
ポイント
アンチョビフィレを使う場合は、フォークなどで潰しながら混ぜるとよく混ざります。
- 1
ボウルに卵を入れ、沸騰した熱湯をたっぷり入れる。 蓋をして15分程置く。(温泉卵をつくる)
- 2
ボウルにA アンチョビペースト(もしくはフィレ)小さじ1くらい、酢大さじ1、砂糖小さじ1、こしょう少々、オリーブ油大さじ1を入れてよく混ぜる。
- 3
2のボウルに豆苗をはさみで3,4cmに切り入れる。 クリームチーズを1cm角くらいにちぎって入れる。
- 4
皿に盛り、温泉卵を割り入れて完成!
レシピID
341989
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「酢」の基礎
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
