副菜

【豆苗とごぼうのサラダ】野菜不足・彩り不足解消に♪

Name: 【豆苗とごぼうのサラダ】野菜不足・彩り不足解消に♪
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豆苗 ひと袋; ごぼう 120g; かつお節 3g; 白すりごま 大さじ1; 白いりごま 大さじ1/2; 白だし 小さじ1; マヨネーズ 大さじ3.5

作ってみた！(6)件

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

15分

総費用200円
冷蔵保存1日
冷凍保存-

エネルギー115kcal
炭水化物6.7g
脂質9.8g
たんぱく質2.5g
糖質5.2g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【野菜不足解消や彩り不足の日に♪和洋中、どんなメインおかずとも相性の良いサラダです^ ^】 ✅かつお節をツナに変えても美味♪ ✅豆苗を人参の千切りに変えてもOK！ ✅冷蔵保存翌日まで美味しく味わえます✨

材料4人分

豆苗
ひと袋
ごぼう
120g
A
かつお節
3g
A
白すりごま
大さじ1
A
白いりごま
大さじ1/2
A
白だし
小さじ1
マヨネーズ
大さじ3.5

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
▪️ごぼうは洗い、2mmの千切りにする。酢水に3分晒して灰汁を抜き、水気を切る。 ▪️豆苗は、上半分を使用する。 ※斜め薄切りにしたのち、千切りにしています。 ※酢水は、分量外の水600mlに酢小さじ1を使用しています。
1
耐熱ボウルに下準備したごぼうを入れ、ふんわりラップをかけ600wのレンジで3分加熱する。
2
（１）が熱いうちに豆苗を和える。
3
ラップをかけて予熱で豆苗に火を通す。
4
余分な水分があれば絞り、A かつお節3g、白すりごま大さじ1、白いりごま大さじ1/2、白だし小さじ1を入れ和える。
5
マヨネーズで和え、味を見て足りなければ分量外の塩ひとつまみで味を整える。 ※今回、塩は使用せずに作っています。ご使用の調味料の種類によって塩味が変わるため、お好みで塩で味を整えてください^ ^
6
器に盛り出来上がり♪ 翌日まで美味しく召し上がれます。

ポイント

▪️お好みでマヨネーズ増しましやコショーを加えても👍

ごぼうの細切り

ごぼうのせん切り

ごぼうのささがき

ごぼうの乱切り

ごぼうの皮むき

ごぼうのアク抜き

レシピID：496822

更新日：2025/01/26

投稿日：2025/01/26

作ってみた！

レビュー（6件）

459140
2026/03/10 16:40
食べ応えがあるので、食べ盛りの子供たちの早食い対策にもってこいのサラダでした！美味しいし、栄養もあり、調味料も調整しやすく良いことたくさん。素敵なレシピありがとうございます。また作ります！
こざかな
2025/02/11 13:45
いただきます！
まゆの
2025/02/10 23:08
観葉植物の様に愛でていた、再生豆苗が食べ頃…楽きっちゃんがグットタイミングで美味しそうな投稿してくれたので、早速真似っ子🤗💗 たっぷりの鰹節とゴマの風味が、凄い(๑°ㅁ°๑)‼✧ゴボウとの相性バッチリ😆👍✨ 人参を入れる事が多いけど、豆苗のホロ苦さが美味しいね～♪♪ 豆苗もさぞかし喜んでいるでしょう(｡-ㅅ-｡)ﾅﾑﾅﾑﾅﾑﾅﾑ……♡ 楽きっちゃん、美味しさ共有ありがとう❣️
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/02/09 16:21
豆苗とごぼうのサラダ🤍🌱🥗💫✨ シャキシャキの豆苗🌱と新ごぼう🤎に、すりゴマと、炒りゴマの、香ばしいＷゴマと、鰹節🧡白だし🤍マヨ💛で、深みとコクがあって、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ サラダ🥗だけは、いつも私が3分の2食べて、パパん👨🏼は3分の1なのに、めっちゃ美味しいから、半分食べるくらい、抱えて食べたいサラダ🥗💖😋💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💜🥳💫✨✨ MARIさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
餃子ちゃん
2025/01/28 17:04
止まらない美味しさです！！