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アスパラポークの煮込みタンドリー

  • 2014.01.13

  • 102221
    アスパラポークの煮込みタンドリー
    アスパラポークの煮込みタンドリー

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    アスパラの下茹でも漬け込みも不要、ヨーグルトのお陰でお肉も柔らか。
    フライパンでできちゃうタンドリーな一品。
    生のアスパラに豚肉をくるくる巻いて焼いたら5分煮込むだけで完成です♪

    材料(4人分)

    10枚
    10本
    小2
    A
    小1/2
    少々
    小2
    B
    1cup
    大2
    大2
    大1
    大1
    大1
    小1

    作り方

    1

    アスパラは根元5センチ位のところをピラーで薄く皮をむき底の部分を3mmくらい切る。
    豚肉を広げくるくると巻き付けて、Aの塩胡椒をし手でしっかり馴染ませたら小麦粉をふる。

    2

    ①を半分に切り、フライパンにオイルを熱し焦げ色がつくまで転がしながら2〜3分焼く。
    中火にしBをよく混ぜた物を入れ蓋をし、5分煮込んだらできあがり。

    ポイント

    煮込む時にきのこや薄切り玉葱をプラスしてもOK!

    煮込んだ後にカットしたほうが、ばらばらになりづらいです。

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