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とろ玉葱と崩し豆腐の卵とじ

10

2013.12.20

分類

調理時間: 10分

ID102321

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

今日はとっておきの一品。
風邪をひいた時や夜食、小腹が空いた時にも出汁なしでほっこりおいしい♪
おつまみにもご飯にも麺にもばっちり!
オイスターでコク旨です。

ブランチ どんぶり シニア 和風鍋 ヘルシー 玉ねぎ 時短

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材料(2人分)
玉葱 1個
絹ごし豆腐 160g
鶏卵 2個
A
料理酒 大2
オイスターソース 小2
白みそ 小2
すり卸し生姜 小1
ごま油 小1
作り方
Point!
お好みでラー油をちらりとかけると大人味に♪
  1. 玉葱は薄切りにし鍋に入れる。
    その上に手で崩した豆腐とAを加え火にかける。
    ふつふつしてきたら弱火にし蓋を閉め6分蒸し煮にする。
  2. 蓋を開け強火にし溶き卵を入れお好みの固さで火を止める。
    お好みで葱をちらしてできあがり。
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