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とろ玉葱と崩し豆腐の卵とじ

  • 2013.12.20

  • 102321
    とろ玉葱と崩し豆腐の卵とじ
    とろ玉葱と崩し豆腐の卵とじ

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    今日はとっておきの一品。
    風邪をひいた時や夜食、小腹が空いた時にも出汁なしでほっこりおいしい♪
    おつまみにもご飯にも麺にもばっちり!
    オイスターでコク旨です。

    材料(2人分)

    1個
    160g
    2個
    A
    大2
    小2
    小2
    小1
    小1

    作り方

    1

    玉葱は薄切りにし鍋に入れる。
    その上に手で崩した豆腐とAを加え火にかける。
    ふつふつしてきたら弱火にし蓋を閉め6分蒸し煮にする。

    2

    蓋を開け強火にし溶き卵を入れお好みの固さで火を止める。
    お好みで葱をちらしてできあがり。

    ポイント

    お好みでラー油をちらりとかけると大人味に♪

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