まぐろユッケとセロリのアレンジ恵方巻き

• 20分

材料（2本分）

• マグロ(刺身用) (刺身用)
  200g
• セロリ
  1/2本
• 粗塩
  小1/3
• ごはん
  400g
• すし酢
  適量
• のり (全判)
  2枚
• 大葉(青じそ)
  6枚
• A
• 醤油
  大1
• みりん
  小1
• コチュジャン
  小1
• にんにくすり卸し
  小1/2
• 生姜すり卸し
  小1/2

作り方

• 1

  まぐろは8mm角に切り保存袋に入れ、Aのタレを入れ10分ほど漬け込む。 炊きたてのごはんにすし酢を混ぜる。 セロリは斜め薄切りし塩を入れ揉んで、水気を絞る。

• 2

  のりを広げ、巻き終わり2cm位を残し酢飯を敷詰める。 大葉を三枚並べ、まぐろとセロリを並べ巻く。 お好みサイズに切ってできあがり。

  

ポイント

我が家では、お米を炊く時に昆布を入れて炊き込みます。 すし酢は、米酢100ml・砂糖 大2・塩 小1を耐熱容器に入れ500wで1分半加熱し作っています。 (作りやすい量なので余ります)

作ってみた！

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