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    ぷちぷちコーンの炊き込みご飯

    • 投稿日2014/09/03

    • 更新日2014/09/03

    • 調理時間45

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    24

    生のとうもろこしを使った炊き込みごはん。 シンプルだけどやっぱりおいしくて子供たちも大好き♪ 新鮮なとうもろこしなら、ぜひひげも一緒に炊き込んで!

    材料4人分

    • とうもろこし
      1本
    • 白米
      2合
    • 2cup
    • A
      薄口醤油
      大さじ1.5
    • A
      粗塩
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    『とうもろこしのひげ』には利尿、止血に作用があり、韓国などでは煎じて飲まれているそう。 また急性腎炎や妊娠中のむくみに役立つと言われていて、血中の脂肪を減らす作用があるそうですよ。

    • 米をとぎザルにあげ、水気をしっかりきっておく。

    • 1

      炊飯器にAと水を加えよく混ぜる。

    • 2

      包丁でとうもろこしを削ぎ落とし、ひげはみじん切りにしに加え上からのせる。

    • 3

      炊飯器の炊き込みモードで炊き上げればできあがり。

    レシピID

    102510

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    奥津純子/タラゴン
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    奥津純子/タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

    「料理家」という働き方 Artist History