ぷちぷちコーンの炊き込みご飯
投稿日2014/09/03
更新日2014/09/03
調理時間45分
生のとうもろこしを使った炊き込みごはん。 シンプルだけどやっぱりおいしくて子供たちも大好き♪ 新鮮なとうもろこしなら、ぜひひげも一緒に炊き込んで!
材料（4人分 ）
- とうもろこし1本
- 白米2合
- 水2cup
- A薄口醤油大さじ1.5
- A粗塩小さじ1/2
作り方
ポイント
『とうもろこしのひげ』には利尿、止血に作用があり、韓国などでは煎じて飲まれているそう。 また急性腎炎や妊娠中のむくみに役立つと言われていて、血中の脂肪を減らす作用があるそうですよ。
- 準
米をとぎザルにあげ、水気をしっかりきっておく。
- 1
炊飯器にＡと水を加えよく混ぜる。
- 2
包丁でとうもろこしを削ぎ落とし、ひげはみじん切りにしに加え上からのせる。
- 3
炊飯器の炊き込みモードで炊き上げればできあがり。
レシピID
102510
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「とうもろこし」の基礎
- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/
