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葱だく塩昆布のれんこん餅

5

2014.08.08

分類副菜

調理時間: 5分

ID102666

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

すり卸したれんこんにたっぷり葱と塩昆布を混ぜて蓮根餅にしました。
外はカリっと中はもっちもち。
大人も子供大好きです♪

和食 シニア 子供 れんこん 焼きもの 野菜のおかず 時短

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材料(2人分 )
れんこん 200g
塩昆布 7g
片栗粉 大2
小ねぎ 5本
胡麻(白) 大2
ごま油 適量
作り方
Point!
塩昆布の量はお好みで調節してください。
  1. れんこんをすりおろしボウルに入れる。
    5mm幅に切った小ねぎと刻んだ塩昆布、片栗粉、ごまを入れ、よく混ぜる。
  2. フライパンに多めのごま油をひき、小さめにスプーンで落としたを弱火でじっくり焼く。
    両面2〜3分ずつ焼いたらできあがり。
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