副菜
葱だく塩昆布のれんこん餅
投稿日2014/08/08
更新日2014/08/08
調理時間5分
すり卸したれんこんにたっぷり葱と塩昆布を混ぜて蓮根餅にしました。 外はカリっと中はもっちもち。 大人も子供大好きです♪
材料（2人分 ）
- れんこん200g
- 塩昆布7g
- 片栗粉大さじ2
- 小ねぎ5本
- 胡麻(白)大さじ2
- ごま油適量
作り方
ポイント
塩昆布の量はお好みで調節してください。
- 1
れんこんをすりおろしボウルに入れる。 5mm幅に切った小ねぎと刻んだ塩昆布、片栗粉、ごまを入れ、よく混ぜる。
- 2
フライパンに多めのごま油をひき、小さめにスプーンで落としたを弱火でじっくり焼く。 両面2〜3分ずつ焼いたらできあがり。
レシピID
102666
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/