つぶつぶコーンナゲット☆

• 20分

材料4人分（4人分）

• 鶏むね肉
  2枚(皮をとりのぞく)
• A
  鶏卵
  1個
• A
  薄力粉
  大さじ4
• とうもろこし
  1本
• A
  にんにく(みじん切り)
  1片
• A
  粗塩
  小さじ2/3
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  ナツメグ
  3振り
• A
  胡椒
  少々

作り方

• 1

  鶏むね肉の皮をとり、ぶつ切りし、フードプロセッサーに入れ撹拌する。 なければ包丁で細かく切る。 あまりペーストになるまで撹拌しすぎず、小さな塊があるほうが食感がよい。

• 2

  とうもろこしを半分に切り、切断面を下にして置き、実の根元に包丁を当て、軸と平行に切る。 実をぽろぽろになるように手でほぐす。

• 3

  ①と②とA 鶏卵1個、薄力粉大さじ4、にんにく(みじん切り)1片、粗塩小さじ2/3、マヨネーズ大さじ1と1/2、ナツメグ3振り、胡椒少々を全て混ぜ合わせる。 フライパンに多めの油(分量外)を入れ、スプーンですくって形を整え、カリッと両面揚げ焼きすればできあがり。

ポイント

コーンがたくさん外側につくと油がはねやすいのでご注意ください。

作ってみた！

質問