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つぶつぶコーンナゲット☆

20

2013.09.05

分類

調理時間: 20分

ID102746

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

生のとうもろこしがある時、必ずリクエストが来るナゲットは子供も大人も大好き!
冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり。

アイデア料理 お肉のおかず 鶏胸肉 子供

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材料(4人分)
鶏むね肉 (皮をとりのぞく) 2枚
鶏卵 1個
薄力粉 大4
とうもろこし 1本
にんにく (みじん切り) 1片
粗塩 小2/3
マヨネーズ 大1.5
ナツメグ 3振り
胡椒 少々
作り方
Point!
コーンがたくさん外側につくと油がはねやすいのでご注意ください。
  1. 鶏むね肉の皮をとり、ぶつ切りしフードプロセッサーに入れ撹拌する。
    なければ包丁で細かく切る。
    あまりペーストになるまで撹拌しすぎず、小さな塊があるほうが食感がよい。
  2. とうもろこしを半分に切り、切断面を下にして置き、実の根元に包丁を当て、軸と平行に切る。
    実をぽろぽろになるように手でほぐす。
  3. ①と②と残りの材料を全て混ぜ合わせる。
    フライパンに多めの油(分量外)を入れ、スプーンですくって形を整え、カリッと両面揚げ焼きすればできあがり。
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