レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

食感楽しい◇つぶつぶコーン入りのチキンナゲット

主菜

食感楽しい◇つぶつぶコーン入りのチキンナゲット
  • 投稿日2021/01/24

  • 調理時間20

鶏むね肉で作るナゲットです(≧∇≦) 粗くみじん切りにした鶏肉で 食べ応えのあるナゲットに仕上がりました。 かさ増しのコーンが甘くて、美味しいんです!コーン好きには、たまりません!

材料3人分出来上がり個数は、14個~16個です。

  • 鶏むね肉
    300g(1枚)
  • コーン
    70g(*缶詰を使用)
  • A
    薄力粉
    大さじ2
  • A
    片栗粉
    大さじ1
  • A
    1個(MSサイズ)(*卵は、器にわり、溶いておく。)
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    塩・コショウ
    少々

作り方

ポイント

*鶏むね肉は、細かくし過ぎるとやわらかすぎてしまうので。少し食感が残るくらいがちょうど良いです。 *コーン缶を使用していますが、冷凍コーンで代用可能です。解凍してしっかりと水気をきってから、投入してください。 *油で揚げるときのスプーンでの形成にもう一本、スプーンを使うと形が整います。 *流しこむ時のスプーンにサラダ油をくぐらせておくと、サッとタネがはなれます。(工程④の写真)

  • 1

    鶏むね肉を細切り(写真上)にして、粗みじん切り(写真下)にする。

    工程写真
  • 2

    ボールに工程①を入れてA 薄力粉大さじ2、片栗粉大さじ1、卵1個(MSサイズ)、マヨネーズ大さじ1、塩・コショウ少々を入れてねばりがでるまで、混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    ねばりがでたら、コーンを均等に混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 4

    揚げ油にスプーンをくぐらせておくと、タネばなれが良いです。

    工程写真
  • 5

    フライパンにサラダ油を2センチの高さに入れて、170℃に熱しておく。 スプーンの大きさにナゲットたねをとり、熱した油の中に流しこむように入れ、両面揚げてこんがりと火を通す。

    工程写真
  • 6

    器に盛り付けして出来上がりです。

    工程写真
レシピID

405614

「鶏むね肉」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

チキンナゲット」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

Chiko
Artist

Chiko

【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、山菜や川魚など土地の物に囲まれて育ってきました。 料理が大好きで、父母の真似をして食事の支度を手伝っていました。 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

「料理家」という働き方 Artist History