食感楽しい◇つぶつぶコーン入りのチキンナゲット

材料3人分（出来上がり個数は、１４個～１６個です。）

• 鶏むね肉
  ３００ｇ（１枚）
• コーン
  ７０ｇ(＊缶詰を使用)
• A
  薄力粉
  大さじ２
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  卵
  １個（MSサイズ）(＊卵は、器にわり、溶いておく。)
• A
  マヨネーズ
  大さじ１
• A
  塩･コショウ
  少々

作り方

• 1

  鶏むね肉を細切り（写真上）にして、粗みじん切り（写真下）にする。

  
• 2

  ボールに工程①を入れてA 薄力粉大さじ２、片栗粉大さじ1、卵１個（MSサイズ）、マヨネーズ大さじ１、塩･コショウ少々を入れてねばりがでるまで、混ぜ合わせる。

  
• 3

  ねばりがでたら、コーンを均等に混ぜ合わせる。

  
• 4

  揚げ油にスプーンをくぐらせておくと、タネばなれが良いです。

  
• 5

  フライパンにサラダ油を２センチの高さに入れて、１７０℃に熱しておく。 スプーンの大きさにナゲットたねをとり、熱した油の中に流しこむように入れ、両面揚げてこんがりと火を通す。

  
• 6

  器に盛り付けして出来上がりです。

  

ポイント

＊鶏むね肉は、細かくし過ぎるとやわらかすぎてしまうので。少し食感が残るくらいがちょうど良いです。 ＊コーン缶を使用していますが、冷凍コーンで代用可能です。解凍してしっかりと水気をきってから、投入してください。 ＊油で揚げるときのスプーンでの形成にもう一本、スプーンを使うと形が整います。 ＊流しこむ時のスプーンにサラダ油をくぐらせておくと、サッとタネがはなれます。（工程④の写真）

作ってみた！

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