主菜
節約♪フレッシュコーンとパセリの豆腐ナゲット
10分
いなばさんの「食塩無添加コーン缶」をふんだんに使った、豆腐ナゲットは、 甘みが強くて本当にフレッシュなコーンとお財布に優しくヘルシーなお豆腐で作る節約おかず。 揚げ焼きで油も少量なので、油の後始末もなくらくらく調理♪ お子さんのおやつやお酒のおつまみにも手軽にできますし、 冷めても食べやすく、カリッと感も失われないのでお弁当のおかずにもオススメ！！
材料2人分
- 木綿豆腐1丁(300g)
- Aいなば食塩無添加コーン缶1/2缶
- Aパセリ(みじん切り)少量
- A薄力粉大さじ4
- A片栗粉大さじ3
- Aコンソメ(顆粒使用)小さじ1
- サラダ油大さじ5
作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿に置き、 ラップをかけずに600wで2分電子レンジで加熱して 水気を切ってヘラなどで潰す。
- 2
①にA いなば食塩無添加コーン缶1/2缶、パセリ(みじん切り)少量、薄力粉大さじ4、片栗粉大さじ3、コンソメ(顆粒使用)小さじ1を加え、コーンが馴染むまで混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて強火で熱し、②をスプーンですくって入れる。焼き色がついたら裏返して中火で2分揚げ焼きにして、バットに上げて油を切る。
作ってみた！
7581232024/06/14 18:03
お豆腐、賞味期限切れだったので作ってみたした しっかり水を切って扱いやすくなりました うす味なので、下味をもう少し工夫するか、何かのソースにつけて食べるのが良さそう 家族に喜ばれました！
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