主菜
節約♪フレッシュコーンとパセリの豆腐ナゲット
投稿日2019/09/11
更新日2019/09/11
調理時間10分
いなばさんの「食塩無添加コーン缶」をふんだんに使った、豆腐ナゲットは、 甘みが強くて本当にフレッシュなコーンとお財布に優しくヘルシーなお豆腐で作る節約おかず。 揚げ焼きで油も少量なので、油の後始末もなくらくらく調理♪ お子さんのおやつやお酒のおつまみにも手軽にできますし、 冷めても食べやすく、カリッと感も失われないのでお弁当のおかずにもオススメ！！
材料2人分
- 木綿豆腐1丁(300g)
- Aいなば食塩無添加コーン缶1/2缶
- Aパセリ(みじん切り)少量
- A薄力粉大さじ4
- A片栗粉大さじ3
- Aコンソメ(顆粒使用)小さじ1
- サラダ油大さじ5
作り方
ポイント
たねをサラダ油の中に入れた時、コーンがバラけた場合は、たねの上にのせて下さいね。
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿に置き、 ラップをかけずに600wで2分電子レンジで加熱して 水気を切ってヘラなどで潰す。
- 2
①にA いなば食塩無添加コーン缶1/2缶、パセリ(みじん切り)少量、薄力粉大さじ4、片栗粉大さじ3、コンソメ(顆粒使用)小さじ1を加え、コーンが馴染むまで混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて強火で熱し、②をスプーンですくって入れる。焼き色がついたら裏返して中火で2分揚げ焼きにして、バットに上げて油を切る。
レシピID
379437
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております