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フレッシュコーンとパセリの豆腐ナゲット

10
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2019.09.11

分類主菜

調理時間: 10分

ID379437

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

いなばさんの「食塩無添加コーン缶」をふんだんに使った、豆腐ナゲットは、
甘みが強くて本当にフレッシュなコーンとお財布に優しくヘルシーなお豆腐で作る節約おかず。

揚げ焼きで油も少量なので、油の後始末もなくらくらく調理♪

お子さんのおやつやお酒のおつまみにも手軽にできますし、
冷めても食べやすく、カリッと感も失われないのでお弁当のおかずにもオススメ!!

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材料2人分
木綿豆腐 1丁(300g)
A
いなば食塩無添加コーン缶 1/2缶
A
パセリ(みじん切り) 少量
A
薄力粉 大さじ4
A
片栗粉 大さじ3
A
コンソメ(顆粒使用) 小さじ1
サラダ油 大さじ5
作り方
Point!
たねをサラダ油の中に入れた時、コーンがバラけた場合は、たねの上にのせて下さいね。
  1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿に置き、
    ラップをかけずに600wで2分電子レンジで加熱して
    水気を切ってヘラなどで潰す。
  2. ①にA

    いなば食塩無添加コーン缶 1/2缶、パセリ(みじん切り) 少量、薄力粉 大さじ4、片栗粉 大さじ3、コンソメ(顆粒使用) 小さじ1

    を加え、コーンが馴染むまで混ぜ合わせる。
  3. フライパンにサラダ油をひいて強火で熱し、②をスプーンですくって入れる。焼き色がついたら裏返して中火で2分揚げ焼きにして、バットに上げて油を切る。
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