もやしたっぷり海鮮チヂミ
投稿日2014/05/09
更新日2014/05/09
調理時間20分
たっぷりのもやしやネギ、人参を入れて、これ1枚でしっかり野菜が採れちゃうおかず。 忙しい朝にもおすすめな簡単チヂミ!
材料（3〜4人分）
- シーフードミックス200g
- もやし1パック
- 小ねぎ1/2束
- にんじん3cm
- サラダ油適量
- A
- 薄力粉150g
- 片栗粉大さじ2
- 水1cup
- 卵1個
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
今日のタレはポン酢・大さじ2、コチュジャン・小さじ1/2(または粉唐辛子)、ごま油・小さじ1/2にごまを混ぜた物です。
- 1
もやしは袋ごと揉み、細かくおっておく。 小ネギは3cm幅に、人参は千切りにする。
- 2
ボウルにAを入れよく混ぜ、①の野菜、シーフードミックスを入れよく混ぜる。
- 3
フライパンに多めの油をひき②の生地を薄くのばす。 両面かりっとやいたらできあがり。
レシピID
115271
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/