漬けまぐろのたたき 穂しそ風味
投稿日2014/08/19
更新日2014/08/19
調理時間5分
我が家定番の簡単漬けまぐろをフードプロセッサーにかけて自家製のまぐろのたたきにしました。 紫蘇の風味がきいたごはんが進む一品。
材料（作りやすい分量）
- まぐろ250g
- 穂しそ5本
- Aめんつゆ大さじ3
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
穂しそはお好みでどうぞ。
- 準
まぐろを小さめの一口大に切る。穂しそは茎からはずす。
- 1
保存袋にAを入れ、空気を抜くように口をしめ30分ほど漬け込む。
- 2
たれも全てフードプロセッサーにいれ撹拌する。 とろみが欲しい場合はオイルをプラス、滑らかになったら穂しそを混ぜて出来上がり。
- 3
野菜とまぜてサラダにしても美味しいです。
レシピID
118902
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/