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ニラと長ネギの羽つき餃子

  • 2014.09.07

  • 119541
  • 主菜
    ニラと長ネギの羽つき餃子
    ニラと長ネギの羽つき餃子ニラと長ネギの羽つき餃子

    コメント

    具材はニラとねぎと豚挽肉だけ。
    にんにくをきかせて作るニラとねぎたっぷりな羽根つき餃子!

    材料(50〜60個分(大判))

    300g
    1束
    2本
    50〜60枚
    大さじ3
    A 大さじ3
    大さじ2
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    B 60ml
    小さじ1

    作り方

    1

    ネギ、ニラをみじん切りにする。
    ボウルに肉と野菜を入れ粘り気がでるまでよく混ぜる。
    Aと片栗粉を入れさらにまぜたらタネは完成。餃子の皮でつつむ。

    2

    フライパンにサラダ油を入れ餃子を並べて火をつける。
    カリッと焦げ色がついたらBをよくまぜたものを入れ蓋をしめ中火で4分蒸し焼きにする。
    蓋をあけ水分をとばし、羽ができたらできあがり。

    ポイント

    油をひいて、火をつける前に並べるのがポイント。

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