レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ニラと長ネギの羽つき餃子

主菜

ニラと長ネギの羽つき餃子
  • 投稿日2014/09/07

  • 調理時間25

具材はニラとねぎと豚挽肉だけ。 にんにくをきかせて作るニラとねぎたっぷりな羽根つき餃子!

材料50〜60個分(大判)

  • 豚ひき肉
    300g
  • にら
    1束
  • 長ネギ
    2本
  • 大判餃子の皮
    50〜60枚
  • 片栗粉
    大さじ3
  • A
    大さじ3
  • 醤油
    大さじ2
  • オイスターソース
    大さじ1
  • にんにくおろし
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • B
    60ml
  • 小麦粉
    小さじ1

作り方

ポイント

油をひいて、火をつける前に並べるのがポイント。

  • 1

    ネギ、ニラをみじん切りにする。 ボウルに肉と野菜を入れ粘り気がでるまでよく混ぜる。 Aと片栗粉を入れさらにまぜたらタネは完成。餃子の皮でつつむ。

  • 2

    フライパンにサラダ油を入れ餃子を並べて火をつける。 カリッと焦げ色がついたらBをよくまぜたものを入れ蓋をしめ中火で4分蒸し焼きにする。 蓋をあけ水分をとばし、羽ができたらできあがり。

レシピID

119541

「にら」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

餃子」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

奥津純子/タラゴン
Artist

奥津純子/タラゴン

1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

「料理家」という働き方 Artist History