主菜
ニラと長ネギの羽つき餃子
投稿日2014/09/07
更新日2014/09/07
調理時間25分
具材はニラとねぎと豚挽肉だけ。 にんにくをきかせて作るニラとねぎたっぷりな羽根つき餃子！
材料（５０〜６０個分（大判））
- 豚ひき肉300g
- にら1束
- 長ネギ2本
- 大判餃子の皮50〜60枚
- 片栗粉大さじ3
- A酒大さじ3
- 醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- にんにくおろし大さじ1
- ごま油大さじ1
- B水60ml
- 小麦粉小さじ1
作り方
ポイント
油をひいて、火をつける前に並べるのがポイント。
- 1
ネギ、ニラをみじん切りにする。 ボウルに肉と野菜を入れ粘り気がでるまでよく混ぜる。 Ａと片栗粉を入れさらにまぜたらタネは完成。餃子の皮でつつむ。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ餃子を並べて火をつける。 カリッと焦げ色がついたらBをよくまぜたものを入れ蓋をしめ中火で4分蒸し焼きにする。 蓋をあけ水分をとばし、羽ができたらできあがり。
レシピID
119541
質問
作ってみた!
「餃子」の基本レシピ・作り方
「餃子」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/
